рейтинг блогов

ЯЙЦА БЕНЕДИКТ, ВКУСНЫЙ АМЕРИКАНСКИЙ ЗАВТРАК

топ 100 блогов dennise_more30.04.2022
ЯЙЦА БЕНЕДИКТ, ВКУСНЫЙ АМЕРИКАНСКИЙ ЗАВТРАК

Неподвластное времени очарование яиц Бенедикт обусловлено ингредиентами, которые легко заменить типичными региональными. Например, для ирландской интерпретации можно использовать говядину, консервированную в соли, в то время как в районе Вашингтона, округ Колумбия , она выглядит как пирог с крабами. Другие варианты включают флорентийские яйца (приготовленные так же, как яйца Бенедикт, за исключением шпината, который заменяет бекон или ветчину). И, наконец, мы помним яйца Сарду по-креольски , или яйца-пашот, приготовленные с артишоками и кремом из шпината.

Говорят, что яйца Бенедикт родились в Нью-Йорке в начале девятнадцатого века , но, к сожалению, реконструкции расходятся, потому что они не согласны с тем, как и когда.
Одна из самых популярных реконструкций привела к Delmonico , который часто называют первым рестораном высокой кухни в Соединенных Штатах (1837 г.). Ну, согласно этой первой реконструкции в 90-х годах девятнадцатого века, постоянный посетитель, непонятно то ли мистер или миссис ЛеГранд Бенедикт (или Бенедикт), не нашел в меню ничего интересного и поэтому спросил у Чарльза Ранхофера, создать что-то специально для нее. Повара дома подумали об этом, и через некоторое время на свет появились знаменитые яйца Бенедикт.

Вторая реконструкция вместо этого требует, чтобы мистер Лемюэль Бенедикт заказал первые яйца Бенедикт в 1894 году в отеле «Уолдорф» (ныне «Уолдорф-Астория»), и, насколько нам известно, они подавались не с кексами и ветчиной, а с тостами и беконом.

В любом случае, какой бы ни была истинная история, с тех пор два ресторана продолжали подавать это блюдо, что сделало его одним из самых популярных завтраков в стране и за ее пределами.

Для придания пикантности блюду полейте вкусным голландским соусом. Даже для этой богатой сливочной смеси ингредиенты просты и их легко найти. Просто найдите немного яичных желтков, немного сливочного масла, немного лимонного сока и уксуса и смешайте их с другими ароматическими ингредиентами по вашему выбору.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
После рабочего дня, эмоционально насыщенного, как всегда, впрочем) решила сфотографировать себя в 42 года с чудесным подаренным букетом: А то непорядок, надо,таки, для себя сохранить:) и цветы, и день, и себя красивую:)) немного прокатиться по окрестностям и на природе ...
Усталость - это результат продолжительной работы, нервного перенапряжения и отсутствия полноценного отдыха. Ощущение усталости, как правило, сопровождается болями в мышцах, плохим самочувствием, слабостью, сонливостью и ...
Болтон и Путин выходят к прессе. Один из журналистов спрашивает: — Мистер Болтон, о чём вы таки с господином Путиным разговаривали весь день? — Мы планировали третью мировую войну. — Оу! И как же она будет выглядеть? — Мы убиваем 4 миллиона арабов и одного еврея–стоматолога... Шум в ...
Увидел, проезжая город Железнодорожный, надпись  на некой заправке и понял, для чего же нужны нам сейчас Чебурашки. Чебурашка не только ценный мех ( из него делают правильные с точки зрения любителей животных  шапки, воротники и  даже пальто), но сколько там ...
Накидайте советов, что можно сделать быстро и сразу ? Излагайте попроще, я отсталый тормоз-гуманитарий ...