Яблочный пирог

ludmilasit — 07.07.2025

2 яйца взбиваем со 100 г сахара и солью до пышности. Добавляем 100 г мягкого маргарина и 1 ст. лож. сметаны, продолжаем взбивать.
Высыпаем в смесь 320 г муки и замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем тесто в холодильнике на 30 мин., предварительно завернув в целлофан.
Для начинки очищаем 700 г яблок и натираем на крупной терке. В сковороде карамелизируем яблоки с 50 г сахара до испарения жидкости, посыпаем 1 ч. л. корицы.
Делим тесто на 3 равные части, каждую раскатываем по размеру противня. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, один пласт, протыкаем вилкой по всей поверхности и сверху кладем 1/2 часть начинки. Затем 2-й пласт, тоже протыкаем, выкладываем остатки начинки, накрываем последним пластом, проткнутым вилкой. 

Выпекаем при 170 град. 40- 45 мин.
Для глазури смешиваем 5 стол. л. сахарной пудры с 3 ст. л. лимон. сока.
Верх готового пирога смазываем глазурью и даём глазури застыть.

Оставить комментарий

Популярные посты:

sarisso

iPhone как личный помощник: как смартфон упрощает повседневную жизнь

• Ранее
• Архив