Я в целом супы не очень люблю

nadinefrancaise — 27.12.2020

В детстве так вообще ненавидела, потом смирилась и даже начала иногда сама готовить, но так, без страсти.

Однако есть один суп который я могу есть три раза в день, а может и все четыре, но муж его редко готовит (наверное из опасений что потом придется расширять дверные проемы и менять парк автомобилей на автобусы).

Это суп из фуагра.

Делается очень просто: берете фуагра, готовите тесто как на равиоли

В серединку кладете фуагра и немножко трюфеля.

Смазываете бортики желтком, накладываете второй слой теста, залепляете бортики.

Готовите бульон (лучше куриный), редуцируете вдвое. Добавляете жирные сливки, опять редуцируете вдвое. В конце добавляете кусочек фуагра и трюфель.

Равиоли готовите отдельно в кипятке, пару минут кипения вполне достаточно. Бульон разливаете в горячие тарелки.

В самом конце добавляете к бульону равиоли. Все. Можно чавкать и вгрызаться. Страшное по силе воздействия блюдо. Вот даже и котик подтверждает.

(котик утром с кем-то подрался, ходит теперь со шрамом на носу. предлагала закрасить дырку белой краской, он отказался.)

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Какие авточехлы стоит выбрать на ВАЗ

colonelcassad

План реформы системы госуправления США

zhensoveti

Признаки того, что рядом с вами достойный мужчина

tytgrom

Аниматоры и фигуры. 19-07-2024

chern_molnija

Загадка 3588

colonelcassad

Эшелон САУ M-1989

pavel_shipilin

Грузины готовят чай-кофе и хорошее настроение

a_nalgin

О начале большого распада Первый пошёл «на выход с вещами»?

ivankravtsov

Малая измена

• Ранее
• Архив