Вяленые помидоры - шедевр средиземноморской кухни

топ 100 блогов belan_olga24.09.2014  Вяленые помидоры - шедевр средиземноморской кухни
Первый раз я их попробовала, конечно, в Италии. Просто увидела на рынке, щедро высыпанные на огромных лотках, взяла одну штучку и пожевала. Обалдела - так вкусно и так просто! Итальянцы добавляют вяленые помидоры в пасту, в пиццу, а лазанью, подают на закуску с чиабаттой и омлетом, просто с фетой или прошутто. А я вам так скажу - сами по себе, безо всего - вяленые помидоры отменный закусон к вину и более крепким напиткам.
В тот приезд в Италию  я привезла с собой пару килограмм сушеных помидор. Потом они появились у нас в дорогих магазинах и стоили тоже дорого. А когда я приобрела сушилку для овощей и грибов, проблема отпала сама собой, потому что теперь я готовлю помидоры дома. Причем делаю это по самому простому рецепту: помидоры-сливки режу на три дольки вдоль, раскладываю на подносах , чуть присаливаю и посыпаю орегано. Сушатся помидоры часов 6-7. Я их потом складываю в банки и заливаю небольшим количеством оливкового масла.  Держу в холодильнике - просто потому , что у меня их два. Можно оставить банки в шкафу и хранить месяца три при комнатной температуре. А больше они и не лежат, потому что моей семьей и моими гостями съедаются моментально.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Алексей Козленко Что, если бы Александр Македонский не умер от болезни 13 июня 323 года до н.э. в Вавилоне? Наверняка он предпринял бы новые завоевательные походы, в том числе и на запад. Как в таком случае сложилась бы мировая история? Этим вопросом задаются не только современные ...
Старый и работающий приём, националистов привлекали во всех "цветных революциях". И в последнем перевороте на Украине нацики сыграли главную роль, и в России попытаются сыграть на националистах Министерство обороны Соединённых Штатов, как следует из данных правительственного ...
Фотографии с конкурса «Красота в неволе» исправительной колонии №3 Ивановской области опубликовали на сайте популярного российского издания. На снимках девушки демонстрируют жюри платья и десерты, которые создали сами, позируют на фоне самодельных декораций. Что не так с конкурсом? Как ...
Как мне напомнила френдлента, сегодня ж праздник! А так как энторнеты все больше стирают всевозможные грани - поздравляю всех: громко именующихся "писателями", скромно зовущихся "авторами", изданных, неизданных, писательски хоббитирующих и пишущих профессионально, что бы это ни значило; с ...
Работа над игровым проектом "Space Pioneer" продолжается. Мы отказались от трех трейлеров, сделанных ранее, и теперь у нас появился первый официальный тизер-трейлер игры. Напоминаю также, что у нас заработал сайт , развивается сообщество и продолжается сбор подписчиков на ...