Все в сад!

Хоть Москва и не в тропиках расположена, но сидеть летом в ресторане без кондиционера – удовольствие на любителя. Как же москвичи наслаждались в жару ресторанными обедами, скажем, в начале XX века. Оказывается, было на этот случай свое решение. Сад!

«Вряд ли какое право рестораторов и трактирщиков заслуживает наиболее сочувственного отношения, чем право открывать сады, - пишет в 1911 году издававшаяся в Москве газета «Ресторатор». - Если можно что-либо возразить против допущения в ресторанах бильярдов, увеселений и т.п. если такие возражения можно обосновать соображениями общей пользы, то ничего этого сказать нельзя, когда идет речь о садах.

От воспрещения сада, прежде всего, страдает публика. В самом деле, если ресторан настолько плох, что не заслуживает разрешения иметь сад, то такой ресторан надо совсем закрыть; с другой стороны раз посетитель может пить чай в четырех стенах, то почему он лишен права пить тот же чай в саду?

Ведь сад нужен для того, чтобы спастись от жары и духоты, которая летом присуща всякому помещению. Отворяемые окна в заведениях трактирного промысла способствуют уменьшению этой духоты, и ведь никому в голову не придет воспрепятствовать рестораторам открывать летом окна в своих заведениях. Но зачем применять паллиативы в виде открытия окон, когда можно радикально достичь желаемой цели и просто выйти на открытый воздух?

Однако, эти соображения не всегда принимаются во внимание при разрешении тому или иному трактирщику сада. В 1908 году, когда получались отказы на разрешение сада, например, в Сокольниках, в местности, представляющей из себя сплошной сад, тогда Московское трактирное общество возбудило перед градоначальником ходатайство о рассмотрении вопроса о садах с принципиальной стороны. И градоначальник внял голосу трактиропромышленников, и получение разрешения на сады некоторое время действительно было облегчено...

На сад нельзя смотреть как на какую-нибудь привилегию, это относится к вопросу вообще о помещении, а принцип закона тот, — чем больше, чем лучше помещение, тем трактирное заведение должно считаться лучше».

Предыдущие записи блогера :

29.01.2022 — Пиво полезно даже детям

28.01.2022 — Про синенькие в красной Москве

27.01.2022 — Как черноморский флот чуть сырами не накормили

26.01.2022 — Расстегай — это не команда

25.01.2022 — Пролетарское рагу

24.01.2022 — Украинский пармезан

22.01.2022 — Идеальные пельмени: начало

Архив записей в блогах:

Повседневное

Слушайте, мультиварка\пароварка - это вещь! Я даже изменяю с ней своей любимой хлебопечке. Я даже по хлебопечке своей не сильно скучаю. За полторы недели освоены пицца, картошка в сметане, рис с морепродуктами, творожный пудинг и фаршированные кальмарчики. Подозреваю, что когда найду ...

А Хрущёв его не любил...

И как завершающий штрих к экскурсии по авиамузею - несколько фото и несколько баек; насколько правдивых - теперь уже остаётся только гадать. Но полагаю, специалистов среди комментаторов достаточно, так что меня (точнее, Алексея, с чьих слов я всё это пересказываю) будет кому поправить ...

Бутерброды с яйцом и черемшой

У нас сезон черемши в самом разгаре, купила на днях пару небольших пучков, и оба они ушли на эти чудесные бутерброды. Это очень вкусно! Хрустящий хлеб, нежный яично-сырный вкус и лёгкая острота черемши - получается просто супер! И времени на приготовление уходит минимум, что немаловажно. ...

Последний базилевс

Ровно 50 лет назад, 8 декабря 1974 года, произошло одно весьма знаменательное событие: был отстранен от власти последний в мире православный монарх. В тот день народ Греции высказался на референдуме за переход к республиканской форме правления и за низложение царя Константина ...

Ещё один пророческий рассказ

Перелистывая старую советскую печать, временами натыкаешься на тексты или картинки, которые прямо-таки поражают своим пророческим характером. Некоторые из них я уже приводил — например, сатирический текст "Прыжок свободы" про право и обязанность всех свободных граждан высоко подпрыгиват ...

Все в сад!

Все в сад!

Оставить комментарий

Популярные посты: