время устриц - зима
maxnicol — 12.12.2015
Как знают, наверное, все - по крайней мере, все любители устриц -
есть их принято в те месяцы, в названии которых есть буква Р
(понятно, что правило родилось там, где употребляется R - но
принципа это не меняет). Объяснений этому несколько - и мне близко
биологическое: моллюски, выловленные в холодной воде,
гарантированно здоровее и не профильтровывыают через себя зимой
бактериофауну, способную развиться в теплой воде летом.Отличные японские устрицы муроцу /Murotsu, 室津/ завезли вчера в Рыбную лавку Капитана Селёдкина

это первые устрицы у Селёдкина со дня открытия - и сразу очень удачный дебют.
Разумеется, все они абсолютно живые - живее всех живых


фото: Капитан Селёдкин

мне показалось, что по сравнению с привычными французскими в соке у этих японских есть лёгкая иодистая нотка, что сделало их для меня утонченным деликатесом.

Выловлены 5 дней назад: 7 декабря, и тут же самолётом в Москву.

при хранении в диапазоне + 5-10С японцы гарантируют сохранность живыми до 17.12.
А у Селёдкина они живут в кулере при + 2-4С

очень рекомендую.
Еще подсказывают, что тем, кто покупает сразу дюжину - устричный нож, что на фото, в подарок.
Рыбная лавка Капитана Селедкина
https://www.facebook.com/kapitanseledkin/timeline
|
|
</> |
Опасно ли носить контактные линзы: вся правда от эксперта
И Стенька Разин и казнивший его Романов — оба два — как есть —
Дизайн
Необыкновенный день
Суд Сочи осудил мать и сына за участие в экстремистском движении «граждан СССР»
Зимние метаморфозы
Рудин Алекс - Тайновидец 2, Эликсир сущности [Sibiryak, 2025
"простое" руководство по тыканью-выканью в немецком
Король Нидерландов Виллем-Александр с королевой Максимой на Суринаме

