Рейтинг доступных яхт для аренды в Дубае: эконом-класс 
Живем прекрасно, решили вымирать! 
Рядовой Юрий Кива 
В этот день Православная церковь отмечает Воздвижение Честного и Животворящего 
Семья 
Красивый Гонконг 
4 основных требования для отношений на всю жизнь 
Большое Белорусское путешествие. Бобруйск 
Москва в огне Не Булат конечно...))) ...
Время солянки
natalia_goodler — 04.01.2021
Любите солянку? Мясной острый горячий и густой суп с лимоном, зеленью и оливками?
Пожалуй, сейчас самое время его приготовить.
Холодные закуски и салаты порядком надоели. Посиделки закончились, больше времени проводится на свежем воздухе и, естественно, хочется горячей еды. В этой ситуации, солянка- то что надо! К тому же, после новогоднего застолья, в холодильнике, скорее всего, найдется большинство необходимых ингредиентов. Несколько соленых огурцов, маслины или оливки, немного мясных деликатесов (колбаса, грудинка, карбонат, буженина и т.п.) которые не ушли в нарезку, зелень. Всё это требует быстрой утилизации в хорошем смысле этого слова. Кусочек мяса или курицы, лук, морковь и томатная паста припасены у каждой хозяйки.
Я с удовольствием готовлю этот суп. Наверно, потому что это всегда импровизация, но всегда с отличным результатом. Мои солянку очень любят.
Приготовить солянку не сложно. Варю бульон из говядины. На сковороде пассирую лук, соленые огурцы, нарезанные мелкой соломкой, томатную пасту с приправами, перцем и лавровым листом. Готовое мясо разрезаю и возвращаю в бульон, туда же добавляю пару нарезанных картофелин (можно обойтись и без картошки, это на любителя) и содержимое сковороды. Варим до готовности картошки. Солим по вкусу. У меня в холодильнике осталось немного рулета из индейки и буженина (но сгодится и колбаса, и любые копчености, и сосиски, что есть). Всё это нарезается кубиками/соломкой, и в суп, минут на пять. В самом конце добавляем зелень, маслины и сок одного лимона. Получается очень зимний, сытный, вкусный праздничный суп.
А вы уже варили солянку в этом году?)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Улетели? ...
В Аризоне 6 случаев, но люди толпами идут в мед офисы и требуют проверить их на вирус. Наш городок в зоне риска. Кроме туризма здесь ничего нет. Самый пик сезона сейчас и вместо пробок и кучи народа в городе как перед Рождеством. Пусто Школы отменили занятия. Наш последний концерт ...
Таким именем могли бы звать какую-нибудь фею, сошедшую со страниц волшебных сказок. Причём, фею не добрую. На самом деле, так зовут циклон с эпицентром в Мадриде, и вышел он не иначе как из ночных кошмаров, парализовав жизнь во множестве провинций Испании. Угроза поджидает горожан ...
Главное сегодня-завтра - это не попасть под колесо Истории! Так будем благоразумны и не будем стоять на пути прогресса! По мотивам к/ф "Ирония судьбы или с легким паром!" ...
