Время солянки

фото моё

Любите солянку? Мясной острый горячий и густой суп с лимоном, зеленью и оливками?

Пожалуй, сейчас самое время его приготовить.

Холодные закуски и салаты порядком надоели. Посиделки закончились, больше времени проводится на свежем воздухе и, естественно, хочется горячей еды. В этой ситуации, солянка- то что надо! К тому же, после новогоднего застолья, в холодильнике, скорее всего, найдется большинство необходимых ингредиентов. Несколько соленых огурцов, маслины или оливки, немного мясных деликатесов (колбаса, грудинка, карбонат, буженина и т.п.) которые не ушли в нарезку, зелень. Всё это требует быстрой утилизации в хорошем смысле этого слова. Кусочек мяса или курицы, лук, морковь и томатная паста припасены у каждой хозяйки.

Я с удовольствием готовлю этот суп. Наверно, потому что это всегда импровизация, но всегда с отличным результатом. Мои солянку очень любят.

Приготовить солянку не сложно. Варю бульон из говядины. На сковороде пассирую лук, соленые огурцы, нарезанные мелкой соломкой, томатную пасту с приправами, перцем и лавровым листом. Готовое мясо разрезаю и возвращаю в бульон, туда же добавляю пару нарезанных картофелин (можно обойтись и без картошки, это на любителя) и содержимое сковороды. Варим до готовности картошки. Солим по вкусу. У меня в холодильнике осталось немного рулета из индейки и буженина (но сгодится и колбаса, и любые копчености, и сосиски, что есть). Всё это нарезается кубиками/соломкой, и в суп, минут на пять. В самом конце добавляем зелень, маслины и сок одного лимона. Получается очень зимний, сытный, вкусный праздничный суп.

А вы уже варили солянку в этом году?)

Cалют и новые старые названия

Доброе утро и добрый день.. Начинаем новую удаленную неделю..А пока живем воспоминаниями о прошедшем празднике. Прислали мне виды салюта из окна дома, где я провел отрочесто и юность. Виды на салют и Москву там замечательные. Как раз фото салюта 9 мая. Теперь, как я понял на Площади ...

Почтовый ящик

Вот такой почтовый ящик я увидела в городе Звенигороде. Довольно оригинальный и смотрится очень привлекательно. ...

Продолжение следует

- Слышу, нас собирается купить Гарри. Он всегда интересовался ...

эти слова актуальны всегда

но в последний день лета как то особенно увидела в варшавском хостеле проснувшись, не могла не сфоткать перевод под катом\ Это твоя жизнь , делай то, что любишь, и делай это часто. Если тебе что- то не нравится – измени это. Если тебе не нравится твоя работа – бросай. Если ...

Есть дерьмо вместе со всеми или просто смотреть на это?

я немного не в теме, но что случилось то? куча радужных аватарок - это все пидарасы гомосексуалисты сделали каминг аут? если да, то по какому поводу? Чудесная история про капрофилов, кстати: - Джордж, что это за шум за окном? - Парад копрофилов, сэр. - Да? И чего же они хотят? - Они ...

Время солянки

Время солянки

Оставить комментарий

Популярные посты: