ВОЗВРАЩЕНИЕ И СУП.

Я возвращаюсь в ЖЖ , клянусь постить раз в неделю, НЕ МЕНЬШЕ и комментировать записи друзей. :)
Сегодня я к вам с любимой тыквой. Очередной суп.
Тыквенный суп с чечевицей и карри.

1 луковица
2 ст.л качественно оливкового масла
200г красной чечевицы
600г уже чищенной тыквы
2 ч.л порошка карри
1-1,5 л овощного бульона или воды
соль
перец
1. Лук шинкуем мелкими кубиками и припускаем на оливковом масле. К луку добавляем тыкву порезанную кубиками и припускаем с луком. Добавляем чечевицу, заливаем бульоном. Накрываем крышкой и варим до готовности примерно 20 минут.
2 Все пюрируем, солим, перчим по-вкусу, добавляем карри. Можно добавить сливки или при подаче отдельно подать сметану.
|
</> |