рейтинг блогов

Вот такие пироги))

топ 100 блогов kopeyka201123.04.2012 Вот такие пироги))

А как??? И с чем???



Вчера напекла пирогов с телячьей печенью и картошкой. Я, вообще-то, не очень люблю печень. Ну не знаю, фуагра, разве что)) но тут любимый попросил)))

рецепт тырнула отсюда
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/3829.html#message_575570

курсивом текст не мой)

Тесто:
1 стакан (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 стакана растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
1.5 ч. ложки быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 стакана муки
Начинка:
200 гр. печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы 
 Картофель очистить, отварить до готовности. Печень отварить отдельно.
Лук порезать мелко и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Картофель размять в пюре, печень пропустить через мясорубку, соединить все вместе, заправить обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. 
Смешать кефир,растительное масло,сахар и соль, немного подогреть, чтобы смесь была чуть теплой.
Просеять в миску 2 стакана муки, смешать ее с дрожжами. Яйцо размешать вилкой отдельно в миске.
В муку влить кефирную смесь постоянной помешивая, затем влить яйцо, не все, немного оставить для смазывания пирожков.
По необходимости подсыпая еще муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30 минут.
Подошедшее тесто обмять, сформовать пирожки (швы тщательно защеплять), укладывать на противень застеленный промасленной бумагой швами вниз.
Включить духовку на 180 градусов. Пирожкам дать расстояться минут 10, пока греется духовка, затем смазать их остатками яйца, посыпать кунжутом по желанию. 


Только чуть доработала рецепт и сделала в два раза больше))))

кефирка, кстати, самоизготовленный)))                                   Целая стаканка маселка оливкового

Вот такие пироги))   Вот такие пироги))

Вот такие пироги))   Вот такие пироги))
Белого лука не было,плакала над этим)))
Вот такие пироги))   Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Тесто  катала ОЧЕНЬ тонко, чтобы менее было калорийно. Очень и очень вкусно))))




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Привет, сообщники! Есть у меня к вам вопрос: какие документы необходимы для выезда на территорию ЕС на корпоративной машине с номерами, которые начинаются с буквы "В"? И какие подводные камни могут меня ожидать на границе? До этого ездила только на своей или на чужой, но с владельцем вмес ...
В аэропорту Тикси висит большая икона в человеческий рост. Я всё понимаю, уважаю чувства верующих, но мне кажется это перебор. Объясняю почему. Во-первых, беглый взгляд на зал ожидания и аэропорт вообще, найдет множество поводов что-то улучшить в первую очередь. Ну, правда: перед тем к ...
Всегда с интересом и нетерпением ждал эту телепередачу. А много лет спустя, Александр Бовин читал у нас в университете лекции по политологии. Хотя, сам по его словам, это наукой не считал. Александра Евгеньевича студенты любили. приносили ему чай ...
Пытаться как-то рационально объяснить российскую политику - крайне утомительное занятие. Она не поддаётся рациональному восприятию и обсуждению, хоть тресни. Всё-таки смотреть на работу политиков той же Америки, диких ливийцев или ...
Все обсуждают и многие обсуждения по объёму поболе самой статьи Суркова, автора без подписи о его должности... А что можно обсуждать, если скоро плановое выступление Путина и без выступления Путина рано трактовать Суркова на перспективу в реалиях...? Или кто-то будет утверждать, что у ...