рейтинг блогов

Вот такие пироги))

топ 100 блогов kopeyka2011 — 23.04.2012 Вот такие пироги))

А как??? И с чем???



Вчера напекла пирогов с телячьей печенью и картошкой. Я, вообще-то, не очень люблю печень. Ну не знаю, фуагра, разве что)) но тут любимый попросил)))

рецепт тырнула отсюда
http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/3829.html#message_575570

курсивом текст не мой)
Тесто:
1 стакан (250 мл.) кефира
чуть меньше чем 0.5 стакана растительного масла
1 шт. яйцо
0.5 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
1.5 ч. ложки быстродействующих дрожжей (я использую "саф-момент")
2-2.5 стакана муки
Начинка:
200 гр. печени
3 шт. крупных картошки
0.5 шт. луковицы 
 Картофель очистить, отварить до готовности. Печень отварить отдельно.
Лук порезать мелко и обжарить до прозрачности на растительном масле.
Картофель размять в пюре, печень пропустить через мясорубку, соединить все вместе, заправить обжаренным луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать. 
Смешать кефир,растительное масло,сахар и соль, немного подогреть, чтобы смесь была чуть теплой.
Просеять в миску 2 стакана муки, смешать ее с дрожжами. Яйцо размешать вилкой отдельно в миске.
В муку влить кефирную смесь постоянной помешивая, затем влить яйцо, не все, немного оставить для смазывания пирожков.
По необходимости подсыпая еще муку замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на 30 минут.
Подошедшее тесто обмять, сформовать пирожки (швы тщательно защеплять), укладывать на противень застеленный промасленной бумагой швами вниз.
Включить духовку на 180 градусов. Пирожкам дать расстояться минут 10, пока греется духовка, затем смазать их остатками яйца, посыпать кунжутом по желанию. 

Только чуть доработала рецепт и сделала в два раза больше))))

кефирка, кстати, самоизготовленный)))                                   Целая стаканка маселка оливкового
Вот такие пироги))   Вот такие пироги))

Вот такие пироги))   Вот такие пироги))
Белого лука не было,плакала над этим)))
Вот такие пироги))   Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Вот такие пироги))

Тесто  катала ОЧЕНЬ тонко, чтобы менее было калорийно. Очень и очень вкусно))))




Оставить комментарий

Популярные посты:
diadumenianus
Мукопросеиватель: чистота, лёгкость и качество теста
si_realta
Браслетики
uctopuockon_pyc
Барон хороший человек, но...
matsea
Мичиганщина
donrf
Война как есть
antisemit_ru
Надоели мне новости... Они меня расстраивают.
silverina1
Отметили
liberties
У меня есть повод для хвастовства!
architectstyle
Рождественка , 6/9/20с1
Архив записей в блогах:
No thought was put into this
Это просто будет здесь.Теперь и ...
Портрет графини
Какой чудесный летний образ. "Портрет графини Грабовской", 1917 г. Борис ...
И ещё про рюкзаки
Я, оказывается, был крут и умел складывать абалак! ...
Готовим вместе с блогерами ЖЖ
Друзья, это кулинарная подборка. Один или два раза в неделю показываю вам новые рецепты, которые недавно были опубликованы в блогах в ЖЖ. shutters_guild from Unsplash " title="Photo by shutters_guild from Unsplash " ...
#это другое
кофе будешь? @L79913 - я горжусь моим президентом. Дай бог вам здоровья. Победа будет за нами - добровольцем пойдёшь? - не, так-то я не очень эту войну поддерживаю, да и в США мне надо сейчас, сынишку там жена родила, будем гражданство оформлять ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор