Вот оно как бывает - корейско-едовое strikes back! :)

penetrat0r — 11.06.2021 Забавное совпадение - вот только возволил себе "пройтись" по т.н. "спаму" в его гастрономически-корейском проявлении, которое, ИМХО, корейцами исторически лелеется с времен Корейской войны, как тут же и принялся им питаться! :)





Изначально дело было в ЖЖ уважаемого atsman, вот в этом посте - действительно, ИМХО, спам (рублёная ветчина) еда... простая и незамысловатая :), скажем. С восторгом я к нему относился разве что на излёте совка и в 90е, когда он бывал на рассейских просторах, емнип - ввиду не слишком большой доступности лучших альтернатив.

В Корее же он вполне себе популярен и до сей поры, но, ИМХО, скорее по, как уже упоминал выше, историческим причинам - в своё время он поставлялся в Корею из США во времена не слишком изобильные и был основным ингридиентом в т.н. пудэчигге, армейской похлёбке - в чем-то вроде густого супа или рагу, сваренном практиццки по принципу небезызвестного "ирландского рагу" у Джерома в его "Троих в лодке, не считая собаки".
Ингридиенты - спам, колбаса, кимчи, тофу, овощи, лапша (рамён), грибы, водоросли сушеные, паста и хлопья острого перца (куда ж без этого ;), чеснок, соевый соус, свинина, капуста, кимчи, зеленый лук, ростки редиса, сыр и пр.
Наверное, проще написать, чего там не может быть - трюфелей, например, но, впрочем, я тут не совсем уверен ;).

Вот как раз им-то меня и угостили на ланче сегодня друзья, см. гифку и видео выше.


Как зачастую бывает в Корее, готовится прямо перед будущими едоками на установленной в центре стола горелке.
Процесс начинается с доставки на стол "закладки" - полагаю, что для проверки вложений ;).
Их, как видим, немало.


Стоит упомянуть и т.н. "панчаны" - стартеры (на заднем плане), они помогают скоротать время пока варится суп ;).

Момент начала варки:


Процесс пошёл:


Незадолго до полной готовности добавляем рамён:


Через несколько минут готово :)

Ффффкус... перечный :), особенно вначале.
Пока ешь, супчик продолжает кипеть и увариваться - последние миллилитры :) (ну, сотня их, наверное) самая вкусная, наваристая и нажористая. Но вкусить её могут не все, а только самые стойкие: те, у кого перечная переносимость и объём желудка позволяет не обожраться порцайкой, добравшись до финального этапа! :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив