Воспоминания о советской курятине

von_hoffmann — 13.11.2021

По версии ностальгирующих по СССР, советские куры не отличались прекрасными внешними данными, но были очень вкусные.

А ещё у них были у них некоторые особенности, которые у современных образцов я не встречала ни разу. Все они были немного синюшны и почему-то покрыты волосками. Такими достаточно длинными волосками. Не перышками и не их остатками. Хотя это тоже встречалось.

Если в хозяйстве имелась паяльная лампа, то она вместе с курицей выносилась на улицу и тушка подвергалась моментальной обработке огнем. После этого с нее оставалось снять небольшой налет от воздействия открытого огня и, вуаля, поверхность курицы становилась идеальной.

Но паяльная лампа была далеко не у всех. Поэтому существовало еще, как минимум, два способа обработки.

Над газовой плитой.

Счастливые обладатели газовых плит, проводили депиляцию курочки, прямо над включенной конфоркой.

Спичками.

Газовые плиты были не у всех. И в самом крайнем случае, проводили удаление волосков поштучно с помощью спичек. Благо спички стоили 1 копейку за коробок (60 штук).

Ещё запомнилось, что у нас в семье было принято шпиговать курицу дольками чеснока. Получалось очень вкусно.

В основном, советские граждане своих кур, не смотря ни что, любили. А карикатуристы тех времен запечатлели их "на своих полотнах."
***

Найдено здесь: https://vk.com/historypoliticwar?w=wall-160661843_177748



или

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив