Воскресный суп
filagrina — 12.04.2018
Папа рассказывал, у его отца была ложка - деревянная, большая. Чтобы продемонстрировать ее размер, папа разводил руки широко, как рыбак в пивной после удачной рыбалки. Потом улыбался и сводил ладони ближе. Еще ближе.
В воскресенье за обеденный стол папа, два его брата и сестра садились рано. Не садились даже - бежали. Бабушка, которую я не помню, торжественно ставила на стол кастрюлю с супом. Кастрюля вела себя как живая - ворчала, пыхала паром, топорщилась черпаком. Бабушка осторожно наливала горячую, как любовь, жидкость в дедову тарелку и замирала в ожидании. А дед тянул время: медленно зачерпывал суп своей большой деревянный ложкой, томительно дул на него, потом осторожно доносил до рта... Перекатывал во рту, как француз - свежий трюфель, и только потом глотал.
Время было послевоенное, детям уговоров на еду не надо было: "Ложечку за маму, ложечку за папу..." Иногда кто-то братьев не выдерживал пытки желудочным соком и лез своей дрожащей ложкой прямо в кастрюлю. Дедова реакция была молниеносна: он глотал суп, облизывал ложку и ложкой этой - по лбу! Затем милостиво кивал бабушке: можно разливать. И бабушка - строго по старшинству! - лила суп в подставленные тарелки...
С особым придыханием папа рассказывал о курином супе. Говорил:
- Таких куриц наваристых уже не делают! Эх, какие с них жиринки в кастрюле плавали - как пятаки... А сейчас? Они же с рожденья на диете!
Еще он хорошо отзывался о супе щавелевом. Отзывался так хорошо, что щавель всегда рос на нашей маленькой даче за городом. Летом его приносили домой, чисто промывали, мелко резали - и засыпали в кастрюлю. К щавелевому супе непременно полагалось художественно покрошенное яичко и немного сметаны.
Иногда папа шалил и доставал из ящика сильно потертую хохломскую ложку. Говорил:
- А кто поперед батьки за супом полезет, тому - по лбу!..
У нас в ходу два воскресных супа, дети их различают по цветам - зеленый и красный. Готовятся очень просто - собирается все подходящего цвета, быстро варится, а потом самый послушный может нажать кнопку и сделать из супа пюре. Тут главное - кнопку не пережать. Чтобы суп получился не консистенции воды, а таким чуть бугристым, чтобы можно было прижать его к нёбу и насладиться вкусом.
К супу непременно идут гренки. За гренки непременно идет бойня. Потому что жарим мы их сами: режем чуть зачерствевший хлеб на кусочки, бросаем на жадно шкворчащую сковороду и ждем, пока покоричневеют. Пока ждем, в дверь обязательно позвонит или сосед с вопросом, или почтальон с посылкой. Считанных секунд достаточно, чтобы кусочки хлеба даже слегка почернели. Ругаясь, хватаешь сковородку с огня - поздно! Но даже и подгоревшие ссыпаешь в заботливо подставленную чашку и торжественно ставишь на стол. Кому-то обязательно не хватит, и этот кто-то съест даже гренок не совсем обычного цвета. С возгласом:
- А мне последний крутон достался! Ля-ля-ля!
Уговоров на еду у нас не надо: "Ложечку за маму, ложечку за папу..."
Иногда я думаю: хорошо бы купить ложку, как была у деда - большую, деревянную. Даже и не хохломскую. Интересно, делают такие сейчас?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как выбрать сухой корм для котят 
Россия. Йошкар-Ола. Часть 1. Июль 2021 
Тысячи студентов прибыли на вечеринку Deltopia 
Лепиота какая-то? Или кто? Или что))) 
Духовидчеське... 
Культурный четверг 
Обновили интерьер на кухне 
Очарование зла: почему "плохие парни" так притягивают, и чем это опасно? 
Маловодная навигация на Волге: как обстоят дела? Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Мы ведь думаем, что уничтожение российского Су-24 - это глупость, правда? Так вот, кое-что о турецких экспертах. Турецкая «Дейли Сабах» опубликовала интервью профессора (!), эксперта по России и странам Центральной Азии Октая Ватансевера. Профессор весьма авторитетно рассуждает о ...
увидела у luvida конфетницу похожую на ту, что сзади, купила, наверное, в начале 80-х в Косово - Прикарпатье. зашли в магазин, а там множество изделий из цветного стекла по оч. низкой цене. вазы, конфетницы, различные фигурки.к. вернулась в Новосибирск и подружка увидела эту конфетницу, ...
У меня жизнь, мягко говоря, … на протяжении всей жизни. Вика – это подарок для такого … как я. Я ее очень люблю. Она лучшее, что было со мной. И я не готов ее отпускать. Это правда. Которую я не скрываю. И мне не важно, что будут говорить и думать… Эти строки написаны Арменом ...
Л ексикон продавщицы, свитер с люрексом, лишний вес. Необразованная и неизбалованная. Клевая баба? Нет. Мужики хотят себе других - красивых, умных, ухоженных. И лезут к таким знакомиться, с ошибками, криво, косо, оскорбительно, ну головожопики, включите же логику! Иначе вам никто никогд ...
Он позвонил мне на следующий день после того, как вышел из реанимации - вытаскивать пришлось после достаточно рядовой операции. Позвонил и сказал: "Знаете, я В - тренер. И жизнь свою хотел бы закончить, как тренер. Работая с командой своей страны..." ...
