Вопрос к знатокам

топ 100 блогов ibigdan01.05.2012Кулинария

Пока готовлю очередной отчёт по Греции, вспомнил как мы с москвичами обсуждали греческую кухню (по три раза на день, с трудом ворочая языком). Ну что её обсуждать — классная кухня, всё вкусно, с фантазией и при этом аутентично (то есть это именно народная кухня). А вот если вспомнить испанскую кухню, то она никакая: например рыбу тупо зажаривают в масле, солят и подают. Спасает только то, что рыба свежая, только пойманная. Салаты в Испании вообще делать не умеют, ну и т.д. В результате у них полно китайских, итальянских, французских и пр. ресторанов, а подчёркнуто испанских в общем-то и нет.

Потом мы перешли к сравнению украинской кухни и русской. Москвичи даже спорить не стали — дружно согласились, что украинская кухня офигительна, а в русской аутентичных блюд немного и все они какие-то скучные. Ну просто сравните для примера ядрёный украинский борщ и бледные русские щи :) И количество блюд тоже — я тут ради интереса попытался сочинить меню для украинского ресторана, упарился. И всё ужасно вкусное и аццки калорийное.

Потом я вспомнил тайскую кухню, лично мне очень нравится их простая еда на базе риса и лапши, на базе которых делается куча вариантов и всё вкусно (и дёшево). И индийскую кухню, точнее Шри-Ланкийскую: невкусную, грубую и тяп-ляп приготовленную (я не о пятизвёздочных бритиш-стайл отелях говорю, я о народной кухне, довелось поесть). И дело не в запредельной перчёности, к этому я уже привык :) Тупо невкусно, та же только что выловленная рыба по-ланкийски — фигня какая-то. Они только за счёт карри и выезжают, у них и коровьи лепёшки с карри на ура идут (кстати, вполне вероятно что мне это и скормили).

Так вот, вопрос: а существуют ли какие-либо исторические, культурные, антропологические, религиозные и пр. объяснения того, что у одних народов кухня — пальчики оближешь, а у других — смотреть не на что?

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
73% американцев считают, что США находятся на «неверном пути». Это наибольший показатель с февраля 2009 года, когда Reuters/Ipsos начала исследовать общественное мнение граждан, сообщает Reuters. Только 23% жителей Соединенных Штатов полагают, что страна ...
...
Неправильная у нас наметилась тенденция – провожать игроков поражениями, будь то товарищеский матч или суперважный финал... Впрочем, расставание – это всегда грустно, хоть сгущай краски, хоть не сгущай. Тем паче с человеком, переломившим моё ...
Мне поступает очень много странных звонков, иногда я просто вынуждена отказываться общаться... Люди зачастую не думают о том, что могут нарушать личные границы другого человека. Да, я оказываю услуги  и я должна вести себя так, как приятно и угодно клиенту, но при этом я не хочу и не ...
Самый центр. Башня бизнес-центра "Грин-Плаза" между улицами Постышева и Артема. За высоткой виднеется Донецкий метзавод. Куча терриконов вблизи и на горизонте, а полусферическая хрень на на берегу пруда - строящийся аквапарк. Город, ...