Незримые стражи: почему современное видеонаблюдение меняет правила безопасности 
Виноградники Монмартра 
Иран перешел красную линию! Теперь ему кабзда. 
Наше старое кино 
Карнавал ирисов в Никите - 2 
Накануне лета 
Юнона и Авось 
про еду 
Про повреждённые мосты:
06.12.2010 —
Если вам "лениво" комментировать))))часть 1
Вишневый пирог
Arnusha — 06.12.2010
Завалялся у меня в морозилке пакет замороженной вишни. Долго он там лежал и ждал, пока из него что-нибудь приготовят. И вот его час пробил - вишня стала частью вкуснейшего пирога…. Как-то “нехорошо” я теперь посматриваю на отделы замороженных продуктов в супермаркетах… ;)
Нам нужно:
Для коржа - 3 яйца, 150 г сахара и 150 г муки.
Для крема - стакан жирных сливок для взбивания, 6 столовых ложек с горкой сахарной пудры и около 250 г сыра маскарпоне (можно заменить жирной сметаной (30%)).
Плюс пакет (300-400 г) замороженной вишни без косточек. Можно заменить ее вишневым компотом, но это будет немножко не то - кисловатая вишня хорошо контрастирует со сладким коржом и кремом.
Итак, приступаем.
Первым делом взбиваем в пену яйца с сахаром и аккуратно вмешиваем туда муку (технологию можно посмотреть в рецепте приготовления основного бисквита).
Выливаем эту массу в смазанную сливочным маслом разъемную форму и выпекаем до готовности в прогретой до 200 градусов духовке (готовность проверяем спичкой - если после втыкания в корж она остается сухой - можно вынимать бисквит из духовки). В среднем это занимает около 30 минут.
Пока печется бисквит, делаем крем. Для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой. Далее, продолжая взбивать, добавляем размягченный маскарпоне и доводим крем до однородности.
Готовый корж не вынимая из формы пропитываем сиропом. Я в этих целях использовала сок, который остался после оттаивания вишни - он был смешан с небольшим количеством теплой кипяченой воды и парой чайных ложек сахара.
На пропитанный корж выкладываем вишню.
Сверху выкладываем крем и заравниваем поверхность ложкой.
Посыпаем пирог тертым шоколадом.
Далее выставляем почти готовое изделие на холод и держим там до посинения около 2-3 часов. Затем аккуратно снимаем бортик формы (отстает он, кстати, очень хорошо)
нарезаем пирог на дольки и даем волю чувствам
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
06.12.2010 —
Если вам "лениво" комментировать))))часть 2
05.12.2010 —
Десять простых новогодних рамочек.
04.12.2010 —
Новогодние поздравительные открытки с плеером!
03.12.2010 —
Супер открытки с песнями о ЛЮБВИ!!!
03.12.2010 —
Мастер класс-делаем ЁЛКУ.
02.12.2010 —
Шикарные букеты цветов для поздравления с плеером!
Архив записей в блогах:
Салат «Уолдорф» уникален тем, что чаще других поддается видоизменениям. Устоявшиеся состав и форма давно ушли в прошлое, а их место заняли экспериментальные вариации. С курицей, ...
«Вы крепко спите и не слышите будильника. Поставьте его на тарелку и положите туда несколько монеток. Такой звонок мудрено не услышать. Если же, наоборот, вы хотите приглушить звон, накройте будильник ...
Сокрушительное поражение националистов. Радикалы в Раду не прошли. Новый парламент и новый президент сейчас начнут реформы! Бойся, Россия, щас тебе покажут, как нада! Всё это звучало 5 лет назад. «Прэзидэнт миру», который «за 2 недели прекратит войну» (уже напоминает, правда?), ...
В Сибири наступило лето. В Красноярске и пригороде практически каждый день температура выше +20°С в тени прямо с утра. Вполне себе комфортная погода для прогулок по набережной. Люди гуляют с удовольствием. И не только гуляют. Некоторые и катаются на роликовых коньках.. ...
Советский Союз на снимках Бориса Всеволодовича Игнатовича. Часть 1. 1920-е Советский Союз на снимках Бориса Всеволодовича Игнатовича. Часть 1. 1920-е. Вып.2 Советский Союз на снимках Бориса Всеволодовича Игнатовича. Часть 2. 1920-1930-е. Советский Союз на снимках Бориса ...
