Значение растяжки и мобильности в силовом тренинге 
Нерон - жертва черного пиара? 
Лунный заговор 
Лека с возлюбленной в Милане 
Про искусство 
Колымская дорога. До реконструкции. 
Vancouver Spirit Run 2025. 
Как много еще ... 
Договор купли-продажи в виде комикса (!) признали действительным Я тут подумал, уже полгода, наверно, пью чай без сахара, не ем сливочное масло, майонез. Не завтракаю бутербродами. А теперь еще и кофе не пью. Нет, мой журнал не превратится в ЗОЖ-блог , я с удовольствием зажарю сочный стейк "рибай" с каждым из моих друзей ;) Просто странно это и, не ...
Вишневый пирог.
lenatolstik — 11.06.2011
В этом году сезон вишен у нас начался рано.
Моя маленькая вишенка неожиданно дала большой урожай.
На днях сварю с этого добра винно-вишневый мармелад, когда приедет Влада (через 2 дня), сделаем варенички, а сегодня я по просьбе Владюшки испекла классический летний бисквитный пирог.
В принципе, никаких хитростей. Все элементарно просто, для ленивых хозяек, как я.
Для теста: 4 яйца, стакан сахара, стакан муки.
Для начинки: Вишен около килограмма, без косточек нужно примерно 500-700 граммов, ориентируйтесь по своей форме, стакан сахара, 5 граммов квитина или крахмала.
Самое сложное - удалить из вишен косточки. Настолько сложное, что у меня с этим занятием легко под мультик справляется сын.
Если нет специального косточкоудалителя, возьмите обычную булавку.
Маленькой головкой пробиваем кожицу и движением слева направо проворачиваем булавку.
Косточка выходит сама. Манипуляция на 2 секунды. Главное, не забрызгаться соком.
После того, как удалили из вишен косточки, смазываем форму сливочным маслом и приступаем к тесту.
Бисквитное - очень простое.
Взбиваем отдельно белки в пену, желтки с сахаром до побеления, смешиваем массы. На маленькой скорости миксера вводим в взбитые яйца муку с половиной чайной ложки разрыхлителя, осторожно перемешиваем. Я добавила еще в тесто пару столовых ложек ликера с вишневых косточек. Стало только лучше.
Силиконовой лопаткой выкладываем тесто в форму (так не пропадает ни одной сладкой капельки!).
Перемешиваем вишни с сахаром и квиттином, для того, чтобы вишни при выпекании сохранили форму, а вишневый сок не испортил тесто.
Квиттин используется для приготовления джемов и варенья, он обладает вяжущим и желирующим свойством. Сочные фрукты в пирогах и клафутти я закрепляю крахмалом, но сегодня его в доме не оказалось, поэкспериментировала с квиттином. Получилось даже лучше, теперь крахмал с ягодами смешивать не буду.
Вишни выкладываем на тесто и на 40 минут отправляем пирог запекаться в разогретую духовку (180 градусов).
Получается такой результат.
Я очень извиняюсь, пока думала, ставить в блог пирожок или нет, от него осталась ровно половина.
Хорошая знак, решила я, значит, понравилось. Значит, ставить.
Что еще вам поставить кулинарного?
Я многое могу )) заказывайте, пока у меня есть "натхнення та трошкi вiльного часу"
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Даже сам боюся. В статье, данной постом ниже, идёт отсылка к этому вот творению политолога Сергея Преображенского. (Цитируем сайт Выборы.орг) "Наиболее перспективным на этом фоне выглядит проект Захара Прилепина. И наиболее опасным. Задачи его вполне понятны: оттянуть как можно большую ...
Жены федеральных чиновников, руководителей государственных компаний, депутатов и сенаторов, входящие в десятку богатейших, в прошлом году заработали в совокупности 5,8 миллиарда рублей, что на 2 миллиарда рублей, то есть почти в полтора раза, больше, чем в 2018 году. Об этом сообщают ...
Корона готовится принять перебежчика. Инфа из Зазеркалья. Айтишник. Обиделся на страну. Видимо гендерное. Может полюбил мужчину или наоборот. Не вникал. У него несколько букв из архивов. Там много чего. От нелегалов до сотрудничающих. Корона готовит убежище. Я думаю, именно с этим типом ...
...
