ВЫРЕЗКА С БЕКОНОМ

your_food_today — 16.07.2024

Ступенчато дело было так -

Была свиная вырезка. Резала её вдоль на шесть полосок — вырезка была не до конца разморожена, поэтому разрезалась прекрасно -

Бекон, значит. У меня был варено-копчёный. Можно и сырокопчёный. Каждую полоску вырезки застилаю слайсами бекона -

И плету из них косы -

Получилось две такие довольно увесистые косы. В оригинальном рецепте косы скрепляются кулинарной нитью. Я решила, что и деревянные зубочистки отлично справятся с ролью ленточек-бантиков. Так и вышло.

Теперь обжариваю косы со всех сторон на сковороде — до румяности -

Заметьте — ни солила, ни перчила.

Теперь косы надо переложить в форму для запекания и смазать-сдобрить их кетчупом. У меня цыганский балтимор -

В таком виде ставлю в разогретую духовку. Форму закрывала фольгой. На 30 минут при 180 градусах 

Готово -

Кетчуп и бекон пропитали мясо — получилось и сочно, и ароматно -

Вкусно и в горячем виде, и в холодном — на перекус.

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Значение растяжки и мобильности в силовом тренинге

soldier_moskva

Битва за Херсон? Что принесет России контроль над западной частью агломерации

moscow_i_ya

Из Сокольников к Бахрушинскому приюту

swamp_lynx

Самое эффективное предприятие в истории человечества

goblin_books

Чудо оружие.

fan_project

Мел Гибсон - от безумного к разумному

0legnemo

КАЛЕНДАРЬ ЖЮЛЯ ВЕРНА. 2 НОЯБРЯ

kluge_kinder

Решил поискать на Ютубчике ролик с прохождением горы

volynko

Подвиги Геракла. Десятый подвиг. Коровы (волы) Гериона.

• Ранее
• Архив