ВИНЕГРЕТ​*

atsman — 27.03.2021 В СЕРЕДИНУ бэкъярда вышел и уселся кролик. Увидев его, я вышел на дек и красиво сложил губы: "Ути-ути-ути". В стороне что-то шевельнулось. Глядь, к кролику, прижимаясь к земле, тихонько, по миллиметру в секунду, крадётся Серёжа, которого я недавно выпустил погулять перед домом. Я продолжил, неизвестно с какой целью, щебетать: "Ути-ути-ути". Кролик дёрнул лапками и смело вприпрыжку умчался сквозь щель в заборе в соседний двор. Серёжа выпрямился, пошёл ко мне. В догонялки играете?

Вчера ближе к вечеру соорудил себе перекус. До этого в середине дня я съел тарелку того, что по-русски назвали бы "макароны с сарделькой". Макаронами были превосходные итальянские каватаппи - остатки канунешней трапезы, сарделькой - итальянская же неострая колбаска. Отварив колбаску, принялся за сооружение соуса. Для этого налил в сковородку столовую ложку, а, может, две, обычного растительного масла (здесь оно, на мой взгляд, лучше оливкового; никто не сможет переубедить меня!), бросил в него мелко нарубленный чеснок, через десять, ну, от силы пятнадцать секунд выловил его и взамен его бросил в сковороду примерно четверть нарубленного по-корейски репчатого лука. Когда он принялся карамелизироваться, вывалил на него с полстакана покупного итальянского же соуса. Чего в нём только не было, помимо помидоров! В нём были и базилик, и тмин, и петрушка, и грибы, и... Когда соус забулькал, вывалил в него макароны и порубленную на куски нужного - на один укус - размера колбаску, яростно перемешал и получил вкуснейшее блюдо - pasta cavatappi con salsiccia di Atsmani.

На запах сверху спустилась Драг-ая^тм: "Вкусно пахнет". "Хочешь, отполовиню?". - "С чем это? С колбаской? Нет, не могу. Мори дома". Съев тарелку пасты, досидел до пяти или шести...

На ужин, знал, будут равиоли со шпинатом, салаты, а сын number one привезёт любимую им пиццу с оливками, грибами. Чем бы перекусить, чтобы дожить до приёма благословенных вегетарианских яств? Я нарубил хлеба, булки, щедро намазал три ломтя сливочным маслом, положил на них по ломтику разных сыров - пластик продакта (универсального сыра чеддер), болгарского козьего и местного итальянского фриулано, нарубил немецкой колбасы, положил на один пару ломтиков помидора, навалил в миску вчерашнего рашн биит сээлада (русского свекольного салата), то есть винегрета, шлёпнул сверху изрядно майонеза и, разумеется, налил стопарик.

Тут вниз спустилась Драг-ая^тм (частое упоминание её имени объяснимо, она в отпуске). "Пьёшь? Один?!". "Налить стопарик?". - "Налей".

В этом вижу драматическую разницу между поколениями людей. Поясню на примере тех, кого знал и знаю так, как никого другого. Во второй половине прошлого века тёща, завидев супруга выпившим или с бутылкой в руке, непременно обрушивалась на него с бранью. Впрочем, она никогда, упаси Боже, не давала волю рукам, имею в виду, никогда не отбирала бутылку. Моя супруга, завидев меня с бутылкой, никогда не упрекает, но неизменно составляет компанию...



____________________________________________________________

* Своим появлением запись обязана фотографии, которую от нечего делать снял вчера и которую случайно обнаружил сегодня.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив