Вина, Климовск, перепела

feona2003 — 29.11.2016 Долгооткладываемый пост.

После того, как я опрометчиво опубликовала одно фото перепелок, у меня в друзьях появилась Угличская перепелиная мафия фабрика. И нажимисто и напористо склоняли меня к дегустации ее продукции. Я им уж как только не намекала, что забесплатно готова есть их перепелок и днем и ночью и летом и зимой и закусывать перепелиными яйцами, как самыми диетическими. Но не вняли они голосу разума.

Посему ответственно заявляю - пост проплачен исключительно с моей дебетовой карточки.


Одна моя жж-подруга beloe_bezmozg объявила клич на дегустацию домашних вин и наливок, а я тут как раз вдруг стала совершенно свободной, и попросилась. Никто больше не откликнулся, ну это не важно, меньше народу - больше продукта.

Перепелки мне попались в магазине Метро. Я долго крутила упаковку - 5 штук - 700 грамм, на один зубок, но цена, как на целую челюсть.



Мудрить с рецептами я не стала. Я сделала маринад из меда, лимона и соевого соуса, сложила перепелок в пакет для запекания, вылила туда маринад и убрала в холодильник на сутки. (фото не сохранилось).

Следующим утром я выехала в Климовск электричкой, потому как выезжать на дегустацию вин и наливок на машине неправильно. Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро. Дабы насладиться без спешки Климовском и наливками мне пришлось выехать в Серпухов на соседе в 8 утра. Так как электричка идет в 9-18 (следующая в 12-10), а маршрутка приходит на вокзал в 9-15, и совершенно не представляется возможным успеть купить билет и преодолеть обледенелую лестницу в четыре пролета вверх, а потом вниз.

Считая себя продвинутым пользователем современной техники, увидев автоматы по продажи билетов, я похихикивала над теми, кто стоит в очереди в кассу. О, как я была не права. Чтобы купить билет в 90 км от Мск, надо быть не просто продвинутым в технике, но и ехать исключительно до тех станций, которые предлагались, как вы понимаете, полустанка Весеннего в списке не было.

Все сложилось более-менее хорошо. Билет я купить успела и на электричку успела. Город Климовск - довольно молодой, существовал последнее время, благодаря двум заводам, каждому заводу соответствовала своя часть города, разделенная железной дорогой. Что меня поразило до глубины души в этом городе, так это, то я не купила там тарелочку, что только 10 лет назад в городе появилась вода! Нет, она как бы была до этого, но 70 тыщ населения в 20-ти километрах от Москвы пользовались водой по графику - два часа утром, час днем, два часа вечером. Городские власти берегли скважину. Городу удалось не попасть на территорию Новой Москвы, зато они попали в черту Подольска и теперь числится микрорайоном городского округа.

Но.. вернемся к нашим перепелкам.

Лариса была предупреждена о появлении перепелок на ее кухне. Но увидев сколько их, достала лупу самую маленькую сковородку, где они совершенно свободно поместились



Туда же поместили немного овощей и все это отправилось в духовку на некоторое время, которое никто не засекал. В итоге получилось вот так



Две перепелки уже перекочевали в тарелки. Что можно сказать - вкусно (но мне кажется я переборщила меда и перепелки стали сладкими и нежными), но мало. При большом застолье, где вино льется рекой надобно на каждого готовить по пять перепелок. Чтобы было что пожевать.

К перепелкам были поданы: домашнее смородиновое вино, терносливовое вино, наливка из розовых лепестков, мятная наливка, мятный ликёр (я внесла свой вклад).

Это был замечательный день открытий и удивления. Одно из них состояло в том, что Лариса и ее мама ходили в совершенно фантастической красоты, ажурных вязаных (мамой) домашних платьях до пят. Я в своем вечном наряде джинсыплюсфутболка, чувствовала себя очень неловко. Постеснялась попросить сделать фото, а напоследок мама похвасталась своей коллекцией вязаных платьев, причем к каждому полагается вязаная ажурная шляпка из тех же ниток.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив