Айдентика бренда: визуальный язык вашего бизнеса 
на раёне 
Неужели Вы глупее деревенской девушки из Африки? 
"Осенняя мелодия" в Баварии 
Принцесса Евгения стала патроном организации Arts Work 
Минкульт пробивает очередное дно 
Да погоди 
РЫБНЫЙ ДЕНЬ У ДЕТЕЙ 
Нерюнгри 2025
19.07.2017 —
Откуда в деревне брали лед для коктейля
Виктор Бут любит гриб, а не луговой чай
p_syutkin — 20.07.2017
Главный «политзаключенный» мира, о котором переживает
наше суверенное ворье, торговец оружием и контрабандист Виктор Бут
пострадал из-за своей любви к чайному грибу. По мне так только за
решеткой ему, Буту, и место. Но у нас о нем непрестанно
волнуются.
МОСКВА, 19 июл — РИА Новости. Американские власти увеличили тюремный срок россиянину Виктору Буту более чем на 40 дней за "производство алкоголя". По словам адвоката Алексея Тарасова, в камере его клиента проверяющие нашли чайный гриб, который и стал причиной взыскания.
Вот и вчера «Аргументы и Факты» позвонили мне с просьбой срочно прокомментировать, что это за гриб такой. Рассказываю на сайте «АиФ»:
Чайный гриб появился у нас в начале XX века. Вначале в Прибалтике, Санкт-Петербурге, потом в Поволжье. В дальнейшем он распространился по всей стране. После русско-японской войны его стали ошибочно именовать также и японским, и манчжурским грибом. Эта версия поддерживается сходством европейского названия этого продукта «Kombucha» с японским напитком из водорослей «комбу» (подвид морской капусты). Однако они имеют совершенно разные вкусы и технологии производства. Впрочем, существует версия о том, что «чайный гриб» любили еще в Древнем Китае.
В СССР этот продукт начал массово выращиваться в домашних условиях уже в 1920-30-е годы. К примеру, в книге «Домашнее приготовление фруктовых и прохладительных напитков» (1931), он именуется «чайный квас». «Питье это по вкусу соответствует нашему квасу, - отмечает ее автор, - но ароматнее и вкуснее его».
Что же это такое? По сути дела, это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. «Гриб» выглядит как толстая пленка бело-желто-коричнево-розового цвета, плавающая на поверхности питательной жидкости — настоя сладкого чая. Дрожжи сбраживают сахар с образованием спирта и углекислоты, а бактерии окисляют этиловый спирт в уксусную кислоту. Жидкость (обычно 4—9%-й раствор сахара в слабом чае) превращается в кисло-сладкий слегка газированный напиток — «чайный квас».
Для приготовления напитка необходимо, прежде всего, вырастить гриб. Для этого кусочек гриба помещают в стеклянный сосуд, заливают 1-2 литрами подслащенного чая и оставляют расти 1,5-2 месяца, до тех пор, пока вся поверхность жидкости не покроется толстой пленкой. Тогда сосуд заливают доверху (5-10 литров) сладким чаем. Через неделю напиток готов к употреблению.
Действительно, чайный квас может иметь слегка охмеляющее действие. Содержание спирта в нем – около 1 % спирта. При длительном стоянии доходит до 2-2,5%. Однако долго стоящий напиток может оказаться резко-кислым и неприятным на вкус. В целом же он рассматривается специалистами, как способствующий активности желудочно-кишечного тракта и повышающий иммунитет.
* *
*
Так что не знаю, чего там у бедного Бута в тюрьме
случилось. И чего это он сторонится родного российского лугового
чая. Неужели в передачках посольство не посылает? Говорят, тоже
очень целебно выходит.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
17.07.2017 —
Лось – это не только ценный мех
12.07.2017 —
Три чашки кофе в день могут продлить жизнь
08.07.2017 —
Кризис - повод для кулинарной фантазии
Архив записей в блогах:
Вот так граждане самоорганизуются и выходят 1.5 млн в Москве и по 500тыс в миллионниках и далее везде по немногу? или нет? или всё медленно(особеннно сознание людей) деградирует так что тихо и развалится под звуки первого ка-анала о величии.. ...
Не знаю как для вас, а как по мне, так ничего нет злее, ужаснее и беспощаднее общества... детей. Мы все прошли через детство, и, должно быть, каждый сейчас представляет, о чем я говорю. Начинается все еще с детсадовских, казалось бы, безобидных дразнилок да отбирания игрушек, идя по нараст ...
Всем стаканчик Вранацу, для нервов. Вспоминая незабвенный псто Йули, по поводу кто "как быстро зажигается" , я в принципе не то чтобы не нервный, просто тормоз :о)) Я к тому чтобы "остынуть" -(с)Йуля быстро не пришлось :о))) Меня ...
Доброго всем вечера. У Романа я нашёл проигрыватель, который был у меня самого в дестве - называется он "Grundig 100" - на нём я слушал выпуски "Абэвэгэдейки" и стишки Сергея Михалкова, читает автор !!! Так вот - верните мне этот проигрыватель !!! Соизвольте купить его на блошином ...
Снова привет всем, и сразу спасибо каждому, кто беспокоился за меня. Новостей две. Как водится, одна хорошая, а другая - кому как. Итак, во-первых , можете выдохнуть: слухи о моей пропаже из Живого Журнала оказались, что не удивительно, сильно преувеличенными. Во-вторых ... Бывают ...
