википедийное: Кулич

Кули?ч — традиционное угощение, подаваемое на Пасху.

Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочный, так называемые «бабы».

Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех.

Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви (обычно это происходит в Великую субботу), а потом ими разговляются. Освящение куличей — едва ли не самый общеизвестный пасхальный обряд.

В различных регионах России куличи выпекали в разных формах (например в Вологодской губернии в форме раскрытого ягодного пирога), но чаще всего ему придавали форму высокой церковной просфоры (о сходстве с артосом см. ниже) и делали его как можно более скоромным (то есть не постным). Это достигалось добавлением в тесто большого количества яиц и масла.

После окончания пасхального богослужения куличом разговлялись после Великого поста: иногда уже в церкви прихожане угощали друг друга и священнослужителей кусочками своего кулича, но чаще дома за пасхальной трапезой глава семьи делил его по числу домочадцев.

Предыдущие записи блогера :

02.04.2010 — Шевченко, Владимир Николаевич

01.04.2010 — чиновник на встречке

28.03.2010 — солидарное воспоминание

21.03.2010 — вот оно

14.03.2010 — Веселые ребята

13.03.2010 — сочинское

09.03.2010 — Алексей Девотченко

15.02.2010 — чудовищное

12.02.2010 — цены выше

08.02.2010 — победа демократии на Украине

Архив записей в блогах:

Вкус свободы

кликабельно ...

Для жителей Новороссии и Крыма расширили пенсионные гарантии, но вопросы

12.12.2024 16:29 (Мск) , Просмотров: 1092 Совет Федерации одобрил поправки в законодательство, расширяющие пенсионные гарантии для жителей новых регионов РФ и Крыма. "Федеральный закон направлен на совершенствование пенсионного обеспечения граждан, работавших на ...

Водопад Деттифосс или европейская "Ниагара"

По идее, тут должен быть абзац (а то и два) отборного пафосного словоблудия о величии матери Природы, о бренности и ничтожности отдельно взятой человеческой судьбы в масштабах Вселенной… Но нет. Лучшего всего про это место расскажут мои фотографии. По крайней мере, я очень на это ...

Казнь Пугачёва

10 января 1775 года на Болотной площади в Москве был казнен Емельян Пугачев и четверо его сообщников. «Прости народ православный» — это были последние слова бунтовщика, выдававшего себя за императора Петра III. В своей «Истории Пугачева» Пушкин писал: «Так кончился мятеж, начатый ...

В ПЕРВУЮ ЖЕ МИНУТУ ЗЕМЛЕТРЯСЕНИЯ В ПОРТ-О-ПРЕНСЕ РУХНУЛ ПРЕЗИДЕНТСКИЙ ДВОРЕЦ

Счет погибших идет на тысячи, а пострадали, по мнению экспертов, не менее трех ...

википедийное: Кулич

википедийное: Кулич

Оставить комментарий

Популярные посты: