википедийное: Кулич

Кули?ч — традиционное угощение, подаваемое на Пасху.

Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочный, так называемые «бабы».

Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех.

Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви (обычно это происходит в Великую субботу), а потом ими разговляются. Освящение куличей — едва ли не самый общеизвестный пасхальный обряд.

В различных регионах России куличи выпекали в разных формах (например в Вологодской губернии в форме раскрытого ягодного пирога), но чаще всего ему придавали форму высокой церковной просфоры (о сходстве с артосом см. ниже) и делали его как можно более скоромным (то есть не постным). Это достигалось добавлением в тесто большого количества яиц и масла.

После окончания пасхального богослужения куличом разговлялись после Великого поста: иногда уже в церкви прихожане угощали друг друга и священнослужителей кусочками своего кулича, но чаще дома за пасхальной трапезой глава семьи делил его по числу домочадцев.

Предыдущие записи блогера :

02.04.2010 — Шевченко, Владимир Николаевич

01.04.2010 — чиновник на встречке

28.03.2010 — солидарное воспоминание

21.03.2010 — вот оно

14.03.2010 — Веселые ребята

13.03.2010 — сочинское

09.03.2010 — Алексей Девотченко

15.02.2010 — чудовищное

12.02.2010 — цены выше

08.02.2010 — победа демократии на Украине

Архив записей в блогах:

Как избавиться от любовной зависимости...

У меня ест френдесса Светлана Ермакова, автор многочисленных книг, в журнале которой имеется рублика - ЧТО ПОСОВЕТУЕТЕ. Вчера было опубликовано письмо женщины, живущей в браке, имеющей ребёнка, но уже 10 лет любящей брата мужа. Я написал моё взгляд на ситуацию, в комментариях к посту - ...

Многобашенный БМП от "горных гномов"

БМП "Торнадо" с вынесенной 25 мм автомат.пушкой КВА в 1-местной "эрликоновской" башне и 2-мя пулемётами в ДУТах. ...

Эффективность

Российский президент Владимир Путин сегодня принимает участие в форуме Общероссийского народного фронта. Перед началом пленарной сессии глава государства посетил выставку «Сделано в России», организованную ОНФ... Российский лидер смог осмотреть экспериментальную продукцию новоуральских ав ...

На Дудя готовят "уголовное дело за искажение фактов о Беслане"

Во всяком случае, именно так выглядит фомулировка. "Против него готовят прямо сейчас уголовное дело за искажение фактов о Беслане в известном документальном фильме". Скрин переписки ниже... Если Юрия Дудя реально осудят и посадят, вы выйдете на митинги и пикеты? Неразрешенные? Я - нет. ...

В ночь перед Рождеством

Это почти как самый темный час – предрассветный. Всё сегодня напоминает такой самый тёмный час. Просто какая-то тьма египетская. Но она не египетская. Она наша. Отечественная. Мрак в перемежку с мракобесием. И кажется никакого света уже никогда не будет. Вот и сегодня "ленты" ...

википедийное: Кулич

википедийное: Кулич

Оставить комментарий

Популярные посты: