википедийное: Кулич

Кули?ч — традиционное угощение, подаваемое на Пасху.

Это дрожжевое изделие различной степени сдобности и различное по величине, но всегда высокое. У католиков, кроме дрожжевых куличей, готовили и песочный, так называемые «бабы».

Делается в форме цилиндра из теста, часто с изюмом, сверху украшается сахарной пудрой или глазурью. В качестве специй применяются: ваниль, кардамон, мускатный орех.

Куличи вместе с пасхой и с окрашенными в Великий четверг яйцами освящают в церкви (обычно это происходит в Великую субботу), а потом ими разговляются. Освящение куличей — едва ли не самый общеизвестный пасхальный обряд.

В различных регионах России куличи выпекали в разных формах (например в Вологодской губернии в форме раскрытого ягодного пирога), но чаще всего ему придавали форму высокой церковной просфоры (о сходстве с артосом см. ниже) и делали его как можно более скоромным (то есть не постным). Это достигалось добавлением в тесто большого количества яиц и масла.

После окончания пасхального богослужения куличом разговлялись после Великого поста: иногда уже в церкви прихожане угощали друг друга и священнослужителей кусочками своего кулича, но чаще дома за пасхальной трапезой глава семьи делил его по числу домочадцев.

Предыдущие записи блогера :

02.04.2010 — Шевченко, Владимир Николаевич

01.04.2010 — чиновник на встречке

28.03.2010 — солидарное воспоминание

21.03.2010 — вот оно

14.03.2010 — Веселые ребята

13.03.2010 — сочинское

09.03.2010 — Алексей Девотченко

15.02.2010 — чудовищное

12.02.2010 — цены выше

08.02.2010 — победа демократии на Украине

Архив записей в блогах:

365 дней | 20-26 января 2020 г.

Неумолимо приближаюсь к середине данного проекта. Если честно, подустала. Понедельник Выходной день в честь Мартина Лютера Кинга. Нам в полдень отчаливать домой, поэтому решили вместо лыж покататься на снегоходах. К сожалению, билеты на 2х-часовую поездку по лесам-горам уже ...

внезапный вопрос

Скажите, товарищи, а не приходилось ли кому-нибудь делать подводное ружье своими руками ? Сынишка решил, что летом он будет увлекаться подводной охотой, и я подумал, что 1. Приятное должно совмещаться с полезным саморазвитием. 2. Дороговато будет покупать дивайс для увлечения, судьба и ...

Всем привет!

Это я так, просто потрепаться, за жизнь, так сказать. У меня какие-то странности в связи с нынешним образом жизни. Когда живешь на два дома, в одном - интернет хороший, а в другом - пока плохой, странности должны были появиться. Когда я там, где интернет плохой, его хватает на работу, ну, ...

Загадка 1521

В американском трехсерийном фильме «Еще не человек» действуют чудаковатый профессор, коварный злодей и персонаж по имени Чип, который ходит в школу. В статье о каком другом произведении это сообщается? Картинка ниже не содержит подсказки и поставлена для того, чтобы читатели, у которых ...

щастье праздник радость

вчерась у моего дедушки (у другова) был день рождения, ураааа)))))) я конечно позвонил и поздравил! и вот что...сложно желать чего-то дедушкам. прям вот тяжело и непросто им желать поздравлений всяческих(( ...от таво, видимо, я просто сказал што люблю ...

википедийное: Кулич

википедийное: Кулич

Оставить комментарий

Популярные посты: