Вы с загс, а Хоботов в монастырь

zmeek — 30.06.2012 Сегодня утром не влезла в любимую юбку. Ну, если честно, то влезла, застряв сначала жопой, а потом сиськами, и даже застегнула, но дышать уже не смогла. В ярости и в кроссовках пробежала 10 км. Пришла домой, отдышалась, нацепила жемчуга и решила испечь тортик. А кто сказал, что логика - мое второе я?
Вот зачем добрая Вика вчера в комментах дала мне рецепт? Шило в жопе, плюс очумелые ручки, плюс нестояк вялая ситуация на работе дают потрясающий результат.
Торт "Монастырская изба"
рецепт оригинальный:                                                                                  рецепт откорректированный мной:
тесто:                                                                                                             
200 г сливочного масла                                                                                 200 г сливочного масла
4 стакана муки                                                                                                2-2.5 стакана муки
200 г сметаны                                                                                                 200 г crème fraîche (35% жирности)
крем:
250 г сметаны                                                                                                 250 г crème fraîche (35% жирности)
500 мл сливок                                                                                                 400 мл сливок
1 стакан сахара                                                                                              1 стакан ванильного сахара
ванилин
начинка:
1.5 кг вишни (без косточек)                                                                           750 г ягод (черника, малина, персик)
Масло порубить с мукой в крошку. Поскольку я всегда делаю это руками, то вполне может сойти за кардио-тренировку. Выглядит это так:

Добавляем 200 грамм сметаны. Поскольку я в магазине не нашла ничего, кроме однопроцентной жижи, пришлось взять на свой страх и риск crème fraîche. Вымешиваем тесто. В оригинальном рецепте надо добавить еще 2 стакана муки, но я не рискнула.

Тесто получается довольно плотное, эластичное. Порядочные люди формируют шар, заматывают в пленку и убирают в холодильник, но я решила, что моих слабых умственных способностей не хватит, чтобы разделить шар на 15 равных частей. Поэтому вот:

И в холодильник на пару часов.
Достаем. Делим на те самые 15 частей, которые меня так пугали:

Раскатываем (я разминала пальцами по причине общей придури и отсутствия скалки), кладем начинку и защипываем трубочки:
 
В духовку на 220 градусов и на 15 минут. К этому моменту вы уже ненавидите всех на свете, включая давно усопших. Вы уже выкинули первую партию ебаных трубочек, поскольку они раскрылись и вся начинка вытекла. Вы уже осознали, что есть этот торт не будете, даже если вам предложат за него новый ауди Ку7. Вы мечтаете только об одном - чтобы все это, наконец, закончилось. Вы...
Пардон, отвлеклась....
Сrème fraîche, сливки и стакан сахара взбить до густоты. (простите, фото нет, я излишне увлеклась дегустацией продукта и потеряла чувство реальности).
Трубочки остудить и начать собирать торт по принципу пирамиды: 5-4-3-2-1. Каждый слой промазать кремом. Те, у кого остались силы, трут сверху шоколад, орехи, украшают блядь вишенками.  Лично я - сдохла.
Эта сволочь сейчас сидит в холодильнике, пропитывается и будет там пропитываться до завтра. Так что фото моего позора в разрезе будет завтра днем, когда я доеду до своей многочисленной родни и скормлю им этого монстра.
В идеале он должен выглядеть примерно так (фото из сети):

И с готовкой я временно завязала.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив