Вы любите cinnabons?
lelka_moving — 14.01.2012Мы их обожаем:))) сегодня я в первый раз увидела, как их пекут и, конечно же, не смогла не заснять!
Сначала пекарь берет уже готовое тесто (судя по вкусу, сдобное),
взвешивает нужное количество:
немного его разминает:
и раскатывает его в тесто-машине:
три раза:
Потом он ровняет его (по линейке!!!) с четырех сторон:
До идеального прямоугольника:
Смазывает маслом:
Отвешивает нужное количество коричной начинки:
Разравнивает его сначала рукой:
А потом немножко прикатывает скалкой:
Собирает тесто с краев специальной штучкой:
И начинает аккуратненько скатывать в рулетик:
Подпирает чтобы не раскаталось обратно:
И продолжает:
До вот такой ровненькой колбаски:
Дальше не для слабонервных! По линейке он отрезает кончики:
И выбрасывает их! здесь мне хотелось завопить: отдайте лучше
мне!!!
Потом делит колбаску на равные части (это минициннабончики):
И режет ее:
На противень ставится специальная железная фигня, делящая его на равные части:
И раскладываются циннабоны:
Это были миники:) а вот полноразмерные!
После выпечки готовые циннабоны смазываются крем-чизным соусом:
Вот и все!!! Заметив, что я снимаю процесс, один из циннабончиков мне дали for free!!! Так приятно:))) это моего не хватает!
Вот он, упаковывается в коробочку:)
Приятного аппетита!!!
Posted via LiveJournal app for iPhone.
|
</> |