Основные требования к устройствам отвода поверхностных вод 
“Не судите меня”: чем питается Индия Хикс 
Прогулки по Улан-Удэ. Часть 3 
Сын Муаммара Каддафи убит 
Почему в СССР выбирали именно 5 и 9 этажей при строительстве жилья... 
Зачем на новую «Волгу» ставили двигатель от «Тойоты» и почему он ей не помог 
Медовая ловушка ФСБ 
Всякому овощу свое время 
Как работала советская экономика эпохи «Брежневского застоя»
24.03.2025 —
Ветчина -2
Ветчина-3
vik_ant_2 — 25.03.2025
Работа над ашиПками :)стал разбираться- куда делся запах? - выложил картинки на профильный форум в телеге- там похвалили за внешний вид - ветчину , не меня :) .
Спросил про запах- мол я добавлял сперва смесь специальную- но потом добавил еще и молоты черный перец и молотый чеснок.
получил в ответ- молотые специи- это просто пыль из мешков- используйте экстракты>
А вот молотые специи- это как раз специи из которых экстракт и ароматические вещества- удалены- для последующей продажи. переспросил- как так? запах то от специй идет- это остаточный запах- типа в борщ ( наш посконный- РУССКИЙ !!! гы гы :) ) - пойдет- но не более того- при нагревании- запах уходит .
покупайте экстракты разных пряностей- их запах никуда не денется. А я некоторое время назад смотрел в ту сторону- но потом передумал- думаю что специй в грамма- что экстракты- точно в таком же количестве- а если все одинаковое- зачем платить больше? - оказалось вот за этим
запах экстрактов-никуда не денется. запах специй по идее тоже- если они хорошие- а с этим оказались сииииильные проблемы в нашем ауле .
Написал тому же человеку- у которого брал сетку и функциональные смеси для ветчины. Он ответил- есть у нас - и переспросил- как ваша ветчина- да хорошо говорю- получилось- вот только запаха нет.... А сколько клали? Ну я решил перебдеть и не стал класть на 2400 веса мяса- а положил на 2000 и так смеси показалось очень много ! А воду считали в весе? НЕТ !!! А надо было считать и смесь сыпать из расчета и мяса и добавленной воды .
Вот я тупенький- действительно почему я воду не посчитал? Ведь они ее туда до 40 процентов умудряются добавлять- в ветчину-- именно поэтому ушел запах специй из функциональной смеси- и именно поэтому я его колхозным способом добавлял из молотых специй(опилок- как из обозвали на форуме )
теперь вроде вопрос в теории решен- добавлять буду по общей массе и мяса и воды.
Через пару недель попробую еще раз-чтобы довести рецепт до приемлимого качества.
если все получится- начну готовиться к новому рецепту- а там уже и дорога на участок подсохнет- снова займемся копчением.
Ну, если все будет как планирую :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.03.2025 —
Сильно хочется верить
21.03.2025 —
Ветчина
20.03.2025 —
Вопрос залу
19.03.2025 —
Трудимся помаленьку
18.03.2025 —
Пруд
17.03.2025 —
Поделал ветчину
15.03.2025 —
Синий трахтур-3
14.03.2025 —
Синий трактор- 2
Архив записей в блогах:
...
Опишу ситуацию. Так получилось, что моя двоюродная племянница старше меня. И она вышла замуж 20 лет назад за мужчину, который был у неё первый и родилась у них в браке дочь. Теперь когда им обоим под 40, мужик загулял и нагулял ребенка на стороне. Та, ...
Всем не болеть, летуны! Тут обнова вышла опять на 500 мб. UPD: скрины с дева Новый самолет - P-400. Добавили ему ФМ\ДМ\кокпит. Одно интересно это модификация р-40 будет или аэрокобра? На И-185 м82 добавили кокпит поврежденный. Новая карта !вроди! Каньон деревня. На ki-84 добавили кокпит. ...
Предчувствуя, что СВ сейчас придётся адски выворачиваться — особенно тем, кто в последние пару дней успел в полемическом угаре заявить «вот как побывают Кургинян с Путиным на одной трибуне, тогда и поговорим» — я решил срочно помочь ...
"Штрафы для нетрезвых водителей должны быть такими, чтобы они стали для нарушителя серьезным бременем — для крупных городов они могут доходить до 1 миллиона рублей" (с) И.Шувалов Связь с крупными городами - это практически ...
