Вести с Даниловского рынка

hasid — 03.09.2015 Каждую неделю заезжаю на Даниловский рынок (много беседую с продавцами, особенно с постоянными - они более откровенны), вижу всю его динамику. С началом осени такие основные наблюдения.

1)Число покупателей упало на 40-50% (зимой, как писал, было 20-25%). В целом вечером буднего дня ощущение пустоты. Вот сегодня на открытом рынке вместе со мной бродило 5-7 покупателей. Сам открытый рынок по сравнению с прошлым годом сократили раза в полтора (по площади). Но и эти сокращённые ряды заполнены продавцами на 70-80%.

2)На мясо, молочные продукты, яйца цены примерно держатся на зимнем уровне (на самом деле подорожало на 10-25%, но продавцы охотно дают скидку).

3)Картошка сейчас 40-50 руб. за кг - это примерно на уровне прошлого года. Несмотря на яблочно-обильный год цены на яблоки сейчас 120 руб. (торгуются до 100 руб.) - прошлый год в это время они стоили 60-80.

4)Как говорят продавцы, очень жёстко пресекли поставки из Молдавии и Украины, их почти нет. Это были две основные страны-поставщика по яблокам, винограду и пр. фруктам. Отсюда подорожание на фрукты процентов на 20-25. Зимой будет совсем худо, т.к. из этих стран шли лёжкие сорта тех же яблок.

5)Почти совсем не было грибов. Продавцы говорят, что лисички из той же Владимирской области (основной поставщик, многие сёла живут этим собирательством) на корню скупали поляки и немцы. Цены на эти грибы не опускались ниже 350 руб. за кг. Белые грибы из Сибири не шли из-за засухи, из Центральной России белые грибы на корню скупали московские компании - в основном для ресторанов (в т.ч. про запас).

6)На рынке почти нет выходцев из Средней Азии - из-за кризиса их заменили азербайджанцы и украинские беженцы, готовые работать за те же деньги (в среднем грязные работы по 1-1,5 тыс. руб. в день).

7)Прогнозы на зиму (дальше не заглядывают) у продавцов плохие - покупателей вряд ли будет больше, цены снижать дальше некуда (отдельный разговор - ценообразование, только кратко скажу, что это 30-40% от закупочной цены), предложение будут сокращаться и дальше.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив