Жалюзийные двери или сплошные полотна: что выбрать для вашего интерьера 
Мужик с топором VS скорая помощь, или Разгромная история-трагикомедия 
GWS.1/2 "Seaslug" — морская пуля на закате империи (часть 1) 
Opportunity: марсианский долгожитель, который не пережил бурю 
Майкл Левин 
Из Томска с уютом и умилением. 
Первый снег в старой Кеми 
Британская разведка анонсирует новую фазу гибридной войны с Россией. 
Пятничные котики:)
03.09.2011 —
Брауниз Два шоколада
Вечное? Классика? Яблочный пирог:)
mariha_kitchen — 06.09.2011
Из старой тетрадки, из кулинарной книги страшно сказать какого года выпуска или с экрана монитора,.. не важно, откуда придет этот рецепт. Главное, что он существует уже многие годы и совершенно не собирается исчезать. Напротив, из года в год, обязательно осенью, он становится актуальным. Именно тогда, когда собран урожай яблок, когда корзины с душистыми плодами стоят на веранде, наполняя весь дом удивительно сладким ароматом, ..начинается поиск листочка с пропорциями:)
Вообще-то собранных яблок хватит на то, что бы часть была засушена и сохранена на будущее, и на повидло, и еще на сотню разных пирогов. Но есть один, который следует сделать обязательно, и он перед вами.
Никаких изысков, все предельно просто: закрытый пирог, внутри тонкие ломтики спелых яблок, сдобренные сахаром и пряностями; сверху - сахарная корочка.
Может быть, только шарик ванильного мороженого в качестве дополнения?
Нам нужно:
300 гр муки
100 гр сливочного масла
50-100 мл воды
3 средних яблока
50 гр сахара+на посыпку
3 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
лимонный сок
1 яйцо смазать пирог
- Тесто Бризе - несладкий вариант песочного теста. Не смотря на отсутствие сахара, имеет приятный вкус. Идеально не только для очень сладких начинок, но и просто для тех случаев, когда нет смысла делать акцент на сладости теста, уделив максимум внимания другим составляющим.
Муку смешать с маслом. Добавить воду, быстро замесить тесто. Разделить на две части (одна чуть больше другой), завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить, удалить сердцевину. Порезать тонкими ломтиками, сбырзнуть лимонным соком. Добавить панировочные сухари, сахар, корицу и мускатный орех.
БОльшую часть теста раскатать и распределить по форме. Сверху выложить яблоки. Раскатать оставшуюся часть теста, накрыть ею яблоки и защипать края. Сверху сделать отверсия для выхода пара.
Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог смазать взбитым яйцом, присыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета (около 30-40 минут).
Пора к столу!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.08.2011 —
Афиша-Еда
Архив записей в блогах:
Это я ещё вчера в прошлом ковырялся, что-то ночью червь познания встретился с тараканом бессонницы, посидели они, поболтали и разошлись по своим норкам, оставив значит меня тут одного. С периодичностью раз в полгода меня накрывает меланколие и достало, катись оно всё в тар-тарары, где ...
Здравствуйте уважаемые. Не проходит и месяца, чтобы какую-нибудь голливудскую "звездульку" не задерживают копы из-за алкоголя. наркотиков или какого-нибудь протеста. Некоторые на этом черном пиаре сделали себе имидж :-) Для всех тех, кто считает, что какая-нибудь Линдси Лохан является ...
Статья из 90-х годов. По сравнению с тем временем произошло существенное изменение. Чубайсами котов больше не называют. В 90-х после ваучеризации это было самое распространенное котовое имя, а среди рыжих его носил чуть не каждый первый усатый-хвостатый. И есть небольшое изменение в ...
На крупнейшей конференции хакеров Def con пара специалистов взломали беспроводной вибратор, управляемый с помощью приложения в телефоне, и выяснили, что прибор собирает данные о пользователе и передает их производителю в режиме реального времени. Соединившись по блютузу, ...
Убытие ректора Российской экономической школы Сергей Гуриева на постоянное место жительство в Париж вылилось в грандиозный скандал. И даже обернулось некой политэкономической демонстрацией. «Бывший ректор Российской экономической школы Сергей Гуриев набрал ...
