Меню для новогоднего корпоратива: как угодить всем сотрудникам 
За что Нобелевку по литературе присудили венгерскому еврею «с дикой фамилией 
Течение жизни 
А так можно? 
Поесть и выпить на бульваре 
Красивые карточки и всемогущее "и так сойдёт" 
Набегался 
Прошлогодние георгины Бульвар 
Осень в Тель Авиве
03.09.2011 —
Брауниз Два шоколада
Вечное? Классика? Яблочный пирог:)
mariha_kitchen — 06.09.2011
Из старой тетрадки, из кулинарной книги страшно сказать какого года выпуска или с экрана монитора,.. не важно, откуда придет этот рецепт. Главное, что он существует уже многие годы и совершенно не собирается исчезать. Напротив, из года в год, обязательно осенью, он становится актуальным. Именно тогда, когда собран урожай яблок, когда корзины с душистыми плодами стоят на веранде, наполняя весь дом удивительно сладким ароматом, ..начинается поиск листочка с пропорциями:)
Вообще-то собранных яблок хватит на то, что бы часть была засушена и сохранена на будущее, и на повидло, и еще на сотню разных пирогов. Но есть один, который следует сделать обязательно, и он перед вами.
Никаких изысков, все предельно просто: закрытый пирог, внутри тонкие ломтики спелых яблок, сдобренные сахаром и пряностями; сверху - сахарная корочка.
Может быть, только шарик ванильного мороженого в качестве дополнения?
Нам нужно:
300 гр муки
100 гр сливочного масла
50-100 мл воды
3 средних яблока
50 гр сахара+на посыпку
3 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. корицы
щепотка мускатного ореха
лимонный сок
1 яйцо смазать пирог
- Тесто Бризе - несладкий вариант песочного теста. Не смотря на отсутствие сахара, имеет приятный вкус. Идеально не только для очень сладких начинок, но и просто для тех случаев, когда нет смысла делать акцент на сладости теста, уделив максимум внимания другим составляющим.
Муку смешать с маслом. Добавить воду, быстро замесить тесто. Разделить на две части (одна чуть больше другой), завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить, удалить сердцевину. Порезать тонкими ломтиками, сбырзнуть лимонным соком. Добавить панировочные сухари, сахар, корицу и мускатный орех.
БОльшую часть теста раскатать и распределить по форме. Сверху выложить яблоки. Раскатать оставшуюся часть теста, накрыть ею яблоки и защипать края. Сверху сделать отверсия для выхода пара.
Духовку разогреть до 180 градусов. Пирог смазать взбитым яйцом, присыпать сахаром. Выпекать до золотистого цвета (около 30-40 минут).
Пора к столу!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.08.2011 —
Афиша-Еда
Архив записей в блогах:
Вышел покурить на балкон, а там картина маслом. Действующие лица: мамаша с мелким чадом, дворник, водители трактора с ковшом и грузовика. Женщина на повышенных тонах щемит мужиков, какого хрена они покусились на гору снега, захваченную ее ребенком с поджопником. Мальчиш-Кибальчиш, аки ...
Очень часто разрыв с любимым человеком становится для многих женщин настоящим испытанием. Внезапно картина идеальной совместной жизни, которая вырисовывалось в голове много лет, рушиться и в сердце ощущается лишь пустота, одиночество и ...
Прекрасную сказку я написал в январе.
Произведение доступно во всех известных человечеству текстовых форматах по ссылке (как россыпью, так и в виде архива) – всё для вас, мои любимые читатели!
https://yadi.sk/d/aaRlz4jZataxNQ
Для любителей чтива в ленте – разумеется, предоставляю ...
Любая болезнь, спровоцированная переохлаждением, изматывает человека. Во-первых, он мало и неспокойно спит вследствие затрудненного дыхания. Во-вторых, его стул становится нестабильным, ...
У дочери от первого брака обнаружили злокачественную опухоль. Из меня теперь вытягивают все жилы, которые за семь прошедших лет нахуй никому не нужны были. У меня новая семья и ребёнок, от которых я отрывать ничего не буду. Что мне теперь? Искать ...
