Вечерний плагиат

Оказывается — это не политические предпочтения...
Пояснили здесь: https://yaustal.com/s_miru_po_nitke/64517-pochemu-ryba-byvaet-belaja-i-krasnaja.html

Оказывается это прямым образом связанно с образом жизни рыбы...
Во-первых, это обуславливается белком под названием миоглобин.
Его основная функция заключается в создании кислородного резерва
для мышц при повышенной физической активности. Миоглобин находится
в клетках поперечно-полосатой мускулатуры и содержит в себе пигмент
красного цвета.
Рыбы с белым филе, как правило, в основном бездействуют в течение
всей своей жизни. Эксперты считают, что в периоды активности такие
животные получает энергию за счет преобразования гликогена в
лактат, а не за счет использования резерва кислорода уже после
нагрузки. А вот «красная рыба» много двигается и мигрирует на
большие расстояния. Именно поэтому она нуждается в большом
количестве кислорода для поддержания работы своих мышц.
Однако главным фактором разницы в окрасе является рацион питания
животного. Рыбы с красноватым филе едят в основном ракообразных,
которые содержат пигменты каротиноиды. Когда рыбу, которая должна
быть розоватого или оранжевого оттенка выращивают на ферме, ей дают
специальный корм с высоким содержанием астаксантина. Без этой
«уловки» любой бы быстро научился определять, какой лосось был
пойман в океане, а какой выращен искусственно.