Варенье из рябины

топ 100 блогов 4853296 — 16.11.2016

Ягоды перебрать, промыть, опустить в кипящую воду на 3-5 минут, откинуть на дуршлаг и сразу же опустить в горячий, снятый с огня, сироп.

  • Для сиропа: на 1 кг ягод - 1,5 кг сахара и 300 мл воды.

В сиропе ягоды должны постоять 6-8 часов (ночь). Затем варим варенье сериями:

 

доводим до закипания, убираем с огня на полчаса, опять доводим до закипания, опять убираем, и так 4-5 раз - по классическому рецепту. Я сделала три кипячения.

Затем ягоды отделяем от сиропа, раскладываем их в чистые сухие банки, заполняя банки на три четверти, а сироп увариваем. Будет много пены, не забываем её снимать.

Добавляем в пол-литровые банки по пол чайной ложки лимонной кислоты и по кружку лимона, и заливаем кипящим уваренным сиропом "с горкой". Можно закатать, можно закрыть многоразовой крышкой.

Автор топика и исполнитель варенья - Ceen-Nov.

Рецепт взят отсюда:

http://provinzzia.jimdo.com/2016/10/03/%D0%B2%D0%B...D1%8F%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Уже два дня Настя (жена Сергея Удальцова) пишет мне в пост :  http://irvara.livejournal.com/429028.html     о том, что задержания её мужа незаконны и необоснованы. Сам он, мол, ничего не нарушает, а при задержании никакого сопротивления  не оказывает и ...
Просмтаривала сегодня кучку материала о Египте - по работе нужно. Всё пыталась понять по многочисленным книгам, какая там природа была и сейчас есть, какие цвета преобладают, какое настроение, чем жили люди, о чём мечтали и к чему стремились. ...
Вот кажется, что люди, они от природы гармоничны должны быть. Ну за исключением дефектов всяких...не будем об этом сегодня. Про то, что я жидоффка, тут многие уже поняли, или узнали. И вот национальная особенность, не у всех конечно, но ооочень у многих, это кудри. Ну может быть еще ...
Учебные стрельбы наводчиков-операторов танка Т-80 в 467-м окружном учебном центре. Возвращение на исходную ...
Казалось бы, сегодняшний ассортимент продовольствия попросту несопоставим с тем, который мог предложить Советский Союз. Вот только в реальности это совсем не значит, что на полках магазинов можно найти абсолютно всё. И на этот раз дело совсем не в дефиците - просто некоторые товары, ...