Варенье из рябины

топ 100 блогов 4853296 — 16.11.2016

Ягоды перебрать, промыть, опустить в кипящую воду на 3-5 минут, откинуть на дуршлаг и сразу же опустить в горячий, снятый с огня, сироп.

  • Для сиропа: на 1 кг ягод - 1,5 кг сахара и 300 мл воды.

В сиропе ягоды должны постоять 6-8 часов (ночь). Затем варим варенье сериями:

 

доводим до закипания, убираем с огня на полчаса, опять доводим до закипания, опять убираем, и так 4-5 раз - по классическому рецепту. Я сделала три кипячения.

Затем ягоды отделяем от сиропа, раскладываем их в чистые сухие банки, заполняя банки на три четверти, а сироп увариваем. Будет много пены, не забываем её снимать.

Добавляем в пол-литровые банки по пол чайной ложки лимонной кислоты и по кружку лимона, и заливаем кипящим уваренным сиропом "с горкой". Можно закатать, можно закрыть многоразовой крышкой.

Автор топика и исполнитель варенья - Ceen-Nov.

Рецепт взят отсюда:

http://provinzzia.jimdo.com/2016/10/03/%D0%B2%D0%B...D1%8F%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D1%8B/

 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
... Компания Мегафон, обнаружив меня в аэропорту Вены, прислала мне смс о том, что я нахожусь в роуминге, услуги тут могут предоставляться в кредит, и ...
Я была в Москве в мае 2009, в мае 2010, до этого вообще ооочень частым посетителем была. Что ж я в 2012 все никак не доеду-то, а?! Где-то рядом с Красной площадью Смотришь на фотки и такая вроде жизнерадостная вся, веселая! А как же мне тогда плохо-то ...
Сентябрь 1961 года. Ким Ир Сен посещает гостиницу «Пхеньян», где остановились делегаты исторического IV съезда Трудовой Партии Кореи. Во время беседы с одной делегаткой Ким Ир Сен спрашивает, большая ли у нее семья. Почему-то женщина мешкает с ...
Итак. Приступим:) В эфире первый отчетный пост проекта "Пофотографируем":) И план у нас таков. Немного теории, немного практики. Welcome:) Теория А начать хотелось бы с самых расхожих заблуждений:) Заблуждение номер раз . Хороший фотоаппарат = хорошие фотографии. Почему это ...
- Послушай, детеныш человека, - сказал медведь, и его голос прогремел, точно раскат грома в знойную ночь. - Я учил тебя Закону Джунглей, касающемуся всего нашего населения за исключением Обезьяньего Народа, живущего среди ветвей. У них нет закона. Обезьяны - отверженные. У них нет ...