Как согласовать перепланировку квартиры: пошаговый процесс и частые ошибки 
Извержение стратосферного вулкана на Филиппинах. 
Левые бывают разные, черные, белые, красные-3 
Расцвели ирисы 
Новости транспортного машиностроения 
О жизни молодых Что они себе могут позволить? 
Два глаза - водолаза ))) 
«Рим – пригород Ватикана» (из фильма «Молодой Папа») 
Сингапур как Солнечный город из "Незнайки".
19.10.2011 —
Чиз-кейк "Сатин"
Ванильные эклеры от кондитерского дома Ladurée
niksya — 23.10.2011
Нежные и воздушные эклеры от кондитерского дома Laduée, из книги "Сладкое" ("Sucré").
Они необычны тем, что заварное тесто перед запеканием сверху покрывается очень тонким слоем песочного теста. Тесто тоже не совсем обычное - "Croustillant sablé", что означает "хрустящее" и получается этот эффект благодаря тому, что мука и сахар идут в одинаковой пропорции.Количество ингредиентов рассчитано на 10 шт., но крем идет в "базовом" количестве и его получается больше. Отсюда совет - либо увеличивайте количество заварного теста, либо уменьшайте крем.
Я была так впечатлена результатом, что пробовала их делать и с другой начинкой, по рецепту "Крем-пломбир" 1928 года, лишь добавив в него немного желатина. Это воздушное чудо, уверяю вас.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Я думаючто тело предателя Кузьминова найденное в Испании наш СК должен немедленно затребовать для производства следственных действий. Может быть вообще не он. Если же выяснится что таки он-то кто его убил? Я подозреваю что те же самые люди кто убил Бандеру. А Бандеру убили (если ...
Ещё более подробно распишу, нужен мозговой штурм, или в какую сторону идти. Есть контора А, у нее есть лицензия на разрисовывание стен особой краской по всей России. Но она (контора А) действует только в регионе Б, в другие лезть у нее нет особых возможностей (чисто людские ресурсы). С ...
То, что происходит сегодня на Дальнем Востоке ужасно, но предсказуемо. В июле-августе в этом регионе встречается такая погода и уровень воды поднимается почти каждый год. Разумеется, столь мощное наводнение слава Богу редкость, но зато большая часть поселков все же построена с учетом ...
Дело было тут . Ехал я за автобусом. Обгонять его нельзя - сплошная. Он остановился на остановке, но слева все равно сплошная. Он отъезжает, начинается прерывистая и дорога свободна полностью. Я включаю поворотник и на обгон. Тут перед автобусом с ...
Здравствуйте уважаемые. Вчера закончился последний в этом году турнир рикиси, проводимый в Международном центре города Фукуока. И снова сенсация :-) Впервые Кубок Императора завоевал девятый маэгасира Запада 28 летний Аби. В финальном суперпоединке он победил и опередил озеки Такаясу. ...
