23.11.2011 —
Банановый чизкейк без выпечки
Вак-белиш
olyaw — 04.12.2011
— Кулинария
тесто
100 гр. маргарина (я использовала сливочное масло)
1 стакан (250 мл.) кефира, простокваши или пахты
0.5 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли
2.5 стакана муки (стакан=250 мл.)
начинка
300 гр. говядины (я брала 1 окорочок куриный и немного филе индейки)
1 луковица
2 средних картофеля
100 гр. внутреннего жира (я добавляла 40 гр. сливочного масла порезанного кубиками)
соль, перец молотый по вкусу
150-200 мл. куриного бульона (я сварила из кости от окорочка)
1 яйцо для смазывания
2 стакана муки просеять в миску, добавить соль и маргарин натертый на терку, растереть все чтобы получилась крошка, добавить кефир смешанный с содой, перемешать, добавить еще муки и замесить гладкое тесто, накрыть его миской, дать немного "отдохнуть" минут 20.
Мясо, лук, картофель и внутренний жир (если используете) порезать очень маленькими кубиками, добавить соль, молотый перец, хорошо перемешать.
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.
Тесто поделить на 9 частей, из каждого кусочка раскатать круг размером с блюдечко, в середину положить немного начинки, края защипнуть так, чтобы наверху осталось небольшое отверстие, уложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом, поставить в духовку на 20 минут.
Затем температуру снизить на 180 градусов, в отверстия пирожков влить горячий бульон, выпекать еще 30-35 минут, если верх будет сильно подрумяниваться то можно прикрыть их фольгой.
Подавать пирожки теплыми.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Антонов такой Антонов Как учил меня профессор МГУ Михаил Семенович Душнилов: «пиши пост так, чтобы он мог лечь в основу чьей-то научной работы». Вопрос читателя возник отсюда , когда мы внезапно выяснили, что наша пропаганда времен СССР нас не обманывала, и ЦРУ реально не ...
К отмечаемому сегодня мeждунapoдному дню cпaceния кoшки (International Rescue Cat Dаy) Félicette - единственная на сегодня кошка, которая пережила полет в космос. 18 октября 1963 Félicette, - бродячая кошка, которую нашли на улицах Парижа, была отправлена в космос на ракете Véronique AGI ...
Брэд Питт для меня был обычным красавчиком-суперзвездой. Потом я увидела его у Тарантино в разных фильмах, и на выхах смотрела «Союзники». Это супер - мечта. Хочу быть союзником. Марийон Котийяр, как обычно, в тихом омуте двойное дно и двойной агент. И они берегут друг друга до конца. ...
Шэрон Стоун получила синяк под глазом, наткнувшись на украшения в отеле (Daily Express 2 августа). К разговорам Элизабет Тэйлор, выходящими сейчас отдельной книгой, обращается и The Wall Street Journal (2 августа). Комиксы о Джеймсе Бонде из Daily Express послужили некоторой ...
Решил я тут на длинные святы рвануть в Варшаву, и упал на хвоста коллеге, который ехал с нашей будовы домой, на своём личном АВТОМОБИЛЕ. Задонатил ему на бензак и мы помчались на его Пассате в столицу. Там я провёл трое суток, морально отдыхая от безпробудной працы, то крутя педали на ...
