В подарок сладкоежкам (домашние трюфели)

топ 100 блогов Кулинарами не рождаются...10.02.2010

RETRO-Sv вывесила фотку

В подарок сладкоежкам (домашние трюфели)

Уважаемые одноклубники!  В клубе уже видела фото и рецепт домашних трюфелей. У меня он
Для одной порции (я делаю на две, получается около 50 конфеток величиной с крупный грецкий орех) надо:
- 100 гр сливочного хорошего масла;
- 1 стакан сах.песка;
- 1/4 стакана родниковой воды;
- 1 стакан полный с горкой (или пакетик 150 гр) сухого молока или сливок;
- 1 пачка какао (100 гр) "Золотой ярлык",   дешевый очень не советую;
- 200 гр очищенных, обжаренных и измельченных грецких орехов для обвалки.
 
В глубокой широкой миске растапливаем сливочное масло с водой и сахарным песком, доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Снимаем с огня и тут же вмешиваем сухое молоко, тщательно растирая комочки, потом ещё хорошенько вымешиваем миксером, затем добавляем пачку какао и повторяем те же процедуры, что и с молоком.
Оставляем при комнатной температуре загустевать. Когда ложка в этой смеси будет стоять, начинайте формировать шарики. Ничего если смесь покажется суховатой, катая в ладонях шарики, масло подтопится и удобно их будет в блюдечке обвалять со всех сторон в орехах.
Потом можно выложить в красивую конфетную коробку, ячейки идеально подходят из под конфет "Вдохновение" и подавать на праздничный стол или дарить на Масленицу!!! В подарок сладкоежкам (домашние трюфели) :-) 
Это рецепт для любителей горького шоколада, кто любит молочный - берите больше молока, меньше какао В подарок сладкоежкам (домашние трюфели) ;-)

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Глава Министерства природных ресурсов Сергей Донской направил в правительство законопроект, который может привлечь в Россию крупных нефтяных игроков. Как пишет газета «Ведомости», документ предусматривает, что зарубежные нефтегазодобытчики смогут, наконец, разрабатывать месторождения на ...
Коллеги, из почти 40 000 подписавшихся под Обращением около трети подтвердили, что ...
ЦИК РФ запретил к показу мультяшные ролики партии «Справедливая Россия»: мол, слишком узнаваемый кандидат Путин и другие, а они не давали согласия на использование своих морд лица в агитации за эсеров. Смотрим: 1 мультик 2 мультик На выборах в ...
Когда очередное лживое СМИ пишет заголовок - "GM уходит из России", не верьте ему. General Motors точно не уходит из России. Объясняю все по пунктам, т.к. решил основательно разобраться в вопросе: 1. Уход с рынка Европы. Почему-то процесс оптимизации бизнеса, приняли за уход с рынка ...
Тоже мне, "жриц" нашли. А потом удивляются, что у них в руках огонь тухнет. Олимпийский огонь потух в ходе церемонии зажжения в Греции Олимпийский огонь ненадолго потух в ходе церемония зажжения в Греции, это произошло в результате резкого ...