В одежке из фольги
dpmmax — 06.12.2015
Народная кулинарная мудрость гласит: чем лучше мясо, тем меньше
танцев с бубном в процессе его приготовления. Оно и так уже хорошо,
само по себе - зачем же портить хорошую вешь? Посолил, поперчил - и
на огонь его. Можно прочесть что-нибудь вдохновляющее из сборника
текстов Святой Инквизиции, но это уже по желанию.
Когда мы с Оксаной увидели этот кусок свиной лопатки на прилавке, сомнений в том, как его приготовить, не возникло ни на секунду: только целиком. В фольге. В духовке. С минимумом предварительной подготовки: соль, перец, немного чеснока.

Упаковали в фольгу и отправили отдыхать в разогретую духовку на пару часов. Потом извлекли готовый продукт,

нарезали по Пирогову - и на стол. Поскольку так исторически сложилось, что в семье нет вегетарианцев - продукт ушёл на удивление быстро. Оксана в процесс приготовления не вмешивалась - она его фотографировала: у неё сейчас Olympus Stylus 1s, и она эту технику осваивает.

А вы как готовите крупные куски мяса целиком? Поделитесь секретами!
|
|
</> |
Не просто украшение: почему люди выбирают вещи на заказ
электрический друг
О трижды преданном Почему Россия забыла своего суперагента?
Кормушка
7 музеев России, которые каждому стоит посетить хотя бы однажды
По заветам Фердинанда Порше: тест гибридного Geely EX5 EM-i
Немного Невского проспекта Санкт-Петербурга + кошечка Нося
Совершенно восхитительная шиза! Чувак сделал дом на колесах...
Секреты станций московского метро: дирижабли, окаменелости и последний буфет

