рейтинг блогов

В одежке из фольги

топ 100 блогов dpmmax06.12.2015 Народная кулинарная мудрость гласит: чем лучше мясо, тем меньше танцев с бубном в процессе его приготовления. Оно и так уже хорошо, само по себе - зачем же портить хорошую вешь? Посолил, поперчил - и на огонь его. Можно прочесть что-нибудь вдохновляющее из сборника текстов Святой Инквизиции, но это уже по желанию.

В одежке из фольги P1010123.JPG

Когда мы с Оксаной увидели этот кусок свиной лопатки на прилавке, сомнений в том, как его приготовить, не возникло ни на секунду: только целиком. В фольге. В духовке. С минимумом предварительной подготовки: соль, перец, немного чеснока.

В одежке из фольги P1010127.JPG

Упаковали в фольгу и отправили отдыхать в разогретую духовку на пару часов. Потом извлекли готовый продукт,

В одежке из фольги P1010131.JPG

нарезали по Пирогову - и на стол. Поскольку так исторически сложилось, что в семье нет вегетарианцев - продукт ушёл на удивление быстро. Оксана в процесс приготовления не вмешивалась - она его фотографировала: у неё сейчас Olympus Stylus 1s, и она эту технику осваивает.

В одежке из фольги P1010136.JPG

А вы как готовите крупные куски мяса целиком? Поделитесь секретами!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Встал сегодня с той ноги, что слева ... Майку наизнанку натянул ... Маслом вниз упал кусочек хлеба ... И сломался подо мною стул ... Соль рассыпал ... Начал бить посуду ... (Счастьем компенсировать хотел Ссоры, что от соли дальше будут) Но она – Не бьётся ... (Беспредел) Задом наперёд ...
Похоже, питерский снегопад дошел и до Москвы.Что ж, будет возможность сравнить, ...
...
Расследование самого нашумевшего иркутского ДТП последнего года завершается ...
В Карабахе можно окончательно решить только один вопрос — о мире. Текст профессора Андрея Зубова. ....Если переговоры ни к чему не привели за 26 лет, они, очевидно, не приведут ни к чему никогда. Понимая это, президент Алиев стал готовить военное решение карабахской проблемы. ...