Узбекская кухня

топ 100 блогов zoryanchik01.04.2015 Узбекская кухня pilaw.1
В Средней Азии мне бывать не доводилось, но в узбекскую кухню влюблена очень давно и очень крепко. В городе у нас уже больше 15 лет есть отличный ресторан узбекской  и уйгурской кухни, какие там лепешки, ох!  И конечно многолетний отдых в Крыму наложил отпечаток, во всех татарских кафе там  самое вкусное, это -шурпа, лагман, долма ,плов и самса. А вот дома я кроме плова, лагмана и долмы  ничего и не готовила из этого вкусного ассортимента.  И  вот наконец  для сайта Летидор, в рамках проекта "Кухни мира" я  таки собралась. Особенно пугала меня самса, это ее непонятное слоеное тесто. Но просмотр ролика на ютубе  с раскаткой теста меня вдохновил,  я напекла целых два противня чудных маленьких пирожков, с мясом ,тыквой и луком, и тесто как-раз такое, как надо, тоненькое и слоеное. Шурпа наоборот, блюдо простое, главное продукты взять качественные, и все получится. С пловом никаких затруднений не было,казан у меня есть, готовила я его многократно,  специи отличные были в запасах, так что все удалось как нельзя лучше. Рекомендую всем к приготовлению, все блюда  ,кроме того что вкусные, еще и очень сытные, и недорогие , что тоже немаловажно сейчас.
Рецепты ТУТ ,под катом еще фото. У меня к сожалению нет узбекской посуды кроме одной пиалки, поэтому пришлось выкручиваться .



Узбекская кухня samosa.3



Узбекская кухня chorba.2

Узбекская кухня pilaw.2

Узбекская кухня samosa.6

Узбекская кухня samosa.2

Узбекская кухня chorba.4


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Когда-то в молодости, в ранней. Ну, очень ранней. В классе шестом или седьмом, я была очарована Д'артаньяном. Полкласса девчонок вообще мечтали выйти за этого каналью взамуж.  А потом были песни в исполнении Боярского. Ну, там "Все пройдет и ...
Бабушка спросит: "Жора, ты где?" Выйду из шкафа с лицом Депардье ...
Друзья, большое всем спасибо за участие! Настало время подвести итоги конкурса на лучшую фотографию с пробежки, который мы проводим с ASICS. На суд жюри было представлено 30 фотокарточек - как вы, возможно, заметили, самых разных по теме и настроению. Все изображения я собрал в этой ...
Здравствуйте, Уважаемое сообщество! До своей "болезни" полимерной глиной, я пережила много увлечений.) Одним из них было вязание крючком. Вот я и попыталась соединить это воедино. Результатом чего и является эта работа. Спасибо ...
Вы даже не представляете в каком состоянии этот автомобиль, пока не попал в умелые руки Даниила Замкова из Москвы, благодаря чему старенький ВАЗ 1974 года выпуска превратился в такого красавца. Вазовская двушка, простоявшая целый год без движения, попала в умелые руки автора проекта ...