рейтинг блогов

"УСАДЬБА" В ЛАВАШЕ

топ 100 блогов your_food_today06.04.2020
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

«Усадьба»..., если попросту, что-то вроде шаурмы. Но, как и название «мясо по-албански», именно «усадьба» у нас прижилась уже лет 30-ть как, это точно.

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Вот и запись в моей кулинарной книге, со слов маминой старинной приятельницы. Правда, с годами рецепт модернизировался, если можно применить к рецепту, совершенствовался, подстраивался под вкусы домашних. Например, часто в начинку жарим грибы. Годятся, в принципе, любые. Но если едят дети, то вместо грибов,  жарится довольно приличное количество репчатого лука. Он придает именно какой-то грибной вкус «усадьбе». Так было и в этот раз — шаурму попросила внучка. 

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Лук режу с помощью такого нехитрого, но очень удобного,  приспособления

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Порезан и протомлен в сковороде до прозрачности

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Докторскую колбасу тоже слегка обжарила. (в скобках пару слов про мясную составляющую. Тут вариантов масса — вареная курица — любая её часть, курица копченая, отварное мясо, мясо жареное и мелко порезанное, вареная колбаса, и, даже сосиски или сардельки. В общем, что по вашему вкусу и наличию продуктов на момент готовки. В этот раз решили готовить с докторской колбасой.)

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Готовые лук и колбаса.

Ну а дальше режем то, что задумали. А это -

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Небольшой кочан пекинской капусты,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

свежие помидоры,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

маринованные огурцы и свежая зелень,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

сыр тёртый — щедро.

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Массу посолить с осторожностью, заправить по своему вкусу. Я обычно заправляю смесью кетчупа и майонеза. Завернуть в листы лаваша. Греть на сливочном масле в духовке или на сковороде. (я сразу все прогреваю или в духовке, или на сковороде. Потом грею, по мере надобности, в микроволновке.)

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Ели все — и большие, и маленькие,  с огромным удовольствием. Внучка, так та — на завтрак, в обед и ужин просила только её шаурму-«усадьбу».

Пусть у всех будет дома вкусно и спокойно!

Берегите себя и своих близких!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Министерство образования Сирии ввело в средних школах страны обязательное изучение русского языка в качестве второго иностранного. Хоть будь я сирийцем преклонных годов - Подверженный времени сути, Я русский бы выучил только за то, Что им разговаривал Путин! ...
Совсем не так давно в блогах появилась информации о том, что Дмитрий Гудков является владельцем роскошного таунхауса, стоимость которого оценивается в 45 млн рублей, что в 15 раз превышает задекларированную им сумму дохода за 2011 и 2012 годы ( 3 млн рублей ).  На что Гудков вроде бы ...
Ах, подушка от Миссони... Полежал, на ней и теперь такую же хочу. Бывают просто подушки, а бывают шикарные и дорогие подушки от Миссони. Но речь не о них, а салфетках. Тем более они мне в дорогу нужны будут Мне почему-то это напомнило отрывок про Дефлопе из фильма "О чем говорят мужчины"? ...
Какой высокотехнологичный продукт лежит на ладони? (маленькая, черная кучка) Комментарии скринятся Ответ завтра ...
 Мэром Москвы должен стать москвич. Потомственный. С историей. Всё остальное сделают деньги, которые этот город, как огромный пылесос, высасывает из кармана каждого жителя РФ. И не надо бубнить, что нынешний мэр уже наворовался, а новый будет воровать пуще-прежнего. Аппетит, он ...