рейтинг блогов

"УСАДЬБА" В ЛАВАШЕ

топ 100 блогов your_food_today06.04.2020
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

«Усадьба»..., если попросту, что-то вроде шаурмы. Но, как и название «мясо по-албански», именно «усадьба» у нас прижилась уже лет 30-ть как, это точно.

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Вот и запись в моей кулинарной книге, со слов маминой старинной приятельницы. Правда, с годами рецепт модернизировался, если можно применить к рецепту, совершенствовался, подстраивался под вкусы домашних. Например, часто в начинку жарим грибы. Годятся, в принципе, любые. Но если едят дети, то вместо грибов,  жарится довольно приличное количество репчатого лука. Он придает именно какой-то грибной вкус «усадьбе». Так было и в этот раз — шаурму попросила внучка. 

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Лук режу с помощью такого нехитрого, но очень удобного,  приспособления

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Порезан и протомлен в сковороде до прозрачности

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Докторскую колбасу тоже слегка обжарила. (в скобках пару слов про мясную составляющую. Тут вариантов масса — вареная курица — любая её часть, курица копченая, отварное мясо, мясо жареное и мелко порезанное, вареная колбаса, и, даже сосиски или сардельки. В общем, что по вашему вкусу и наличию продуктов на момент готовки. В этот раз решили готовить с докторской колбасой.)

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Готовые лук и колбаса.

Ну а дальше режем то, что задумали. А это -

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Небольшой кочан пекинской капусты,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

свежие помидоры,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

маринованные огурцы и свежая зелень,

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

сыр тёртый — щедро.

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Массу посолить с осторожностью, заправить по своему вкусу. Я обычно заправляю смесью кетчупа и майонеза. Завернуть в листы лаваша. Греть на сливочном масле в духовке или на сковороде. (я сразу все прогреваю или в духовке, или на сковороде. Потом грею, по мере надобности, в микроволновке.)

УСАДЬБА В ЛАВАШЕ
УСАДЬБА В ЛАВАШЕ

Ели все — и большие, и маленькие,  с огромным удовольствием. Внучка, так та — на завтрак, в обед и ужин просила только её шаурму-«усадьбу».

Пусть у всех будет дома вкусно и спокойно!

Берегите себя и своих близких!


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Суд приговорил Егора Бычкова к трем с половиной годам строгого режима. Цитируя Ройзмана, что "кто-то пытался пойти колоться, а Егор не отпустил", парню дали "строгач". Это беспрецендентно по беспределу. Единственный человек в Нижнем Тагиле, ...
Существуют опасения, что репликонная «в» высокого риска для нового к0р0навируса, которую будут прививать в некоторых странах, в частности в Японии этой осенью, может передаваться от привитых людей к непривитым. Вот несколько статей, в которых рассматриваются схожие механизмы и ...
Поэтому под кат засуну. Вступая в любую религию, секту, или прочую социальную группу, будьте готовы, что с вас  будут тянуть деньги. Ведь именно для этого и создаётся вот это вот всё. Возьмем что ближе вам - Русскую Православную Церковь. Начиная с самого раннего детства (то же самое к ...
Ору! Нашла вот такую картинку в «Крокодиле». Подкатом — расшифровка текста. Скан из "Крокодила" №36 1983 Вот он. Царь-текст. Текст текстов: Так и кажется, что вот-вот он откроет ...
PRODUMAN: @OrRigik Это лучший выход) в данной ситуации, только не подумай ...