Угар НЭПа.


2021 год.
Икра настоящая, белужья, браконьерская.
Дрсталось "подгоном", почти 600 гр, но в замороженном и в пленках виде.
Довел не до"паюсной", как в большинстве рецептов, а до "сеченной", VSOP.Возня та еще.
Сейчас, глядя на цены и скандалы с пафосными рестораторами, впаривающие иммитации, думаешь ,
#бывали_дни_весёлые
А вот такими банками икру предки ели :

Стандартная сгущенка для масштаба.
|
</> |