Тузлук для засолки рыбы

kitchen_nax — 14.02.2010 срочно в номер. правительственная. Собственно, это НЕ рецепт, это его спрос.

Что сделано: кратко в поиске тута просмотрено, что есть на слово "тузлук", чтоб рядом с рыбой. Толком ничего. В первом же попавшемся топике с первых же комментов "бойцы" местные начали посылать друг друга сразу нах. Без всяких прелюдий. Во втором тоже ничего путного не нашлось. В общем, ушел, не солоно хлебавши, хотя за обсуждением соли в последнем спорщики, по-моему, не один пуд оной съели.

Что ищется и для чего: мне баргузины подогнали 3 кг мороженого омуля. Что с ним делать, есть два варианта: скормить собакам или посолить, мало-мало. Склоняюсь пока ко второму варианту. Поделитесь, как бы вы стали тузлук для такой рыбы и засолки готовить?

Внимание: не надо предлагать посолить его, просто пересыпав солью. Если я говорю тузлук, значит тузлук. Да, еще, морскую соль не предлагать, экстру тоже, и вообще про соль лучше лишнего не говорить. Про ботулизм тоже.

Да, спрашивая так, я все же надеюсь не на импровизации, а на матерый опыт.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив