тушеная капуста с фаршем-турецкая капуска (kapuskayi)

nadyamih — 17.06.2023

1 кг белокочанной капусты
150-200 гр любого фарша
1 лук
3 зубчика чеснока
по 1 красному и зелёному чили (заменила сладким красным перцем)
1 стол лож пасты из красного перца
1 стол лож томатной пасты
2 стол лож растительного масла
1 стол лож сушеной паприки
1 стол лож перца чили (не использовала)
1/2 стол лож чёрного перца (1/2 чайн лож)
1/4 стол лож тмина
1/4 стол лож сумаха (не обязательно)
соль, сок 1/4 лимона (не обязательно)

капусту, лук, чеснок, перец нарезать полосками
фарш обжарить на сковороде в растительном масле до изменения цвета
добавить лук, чеснок, перец и пожарить некоторое время
добавить пасты из перца и томатов, жарить немного
добавить капусту, подождать немного пока она не потеряет объём
добавить соль, специи, жарить 6 мин, мешая
закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20 мин
воду не добавлять, тушить в собственных соках, в конце по вкусу выжать до четверти лимона и снять с огня

Оставить комментарий

Популярные посты:

otho

Нейросети нового поколения: решение задач на основе фото с математическими и текстовыми элементами

pantv

17 февраля ● "День спонтанного проявления доброты" и не только...

kwakin_misha

Про латвийских нацистов прошлого и настоящего

matsam

Самурай или камикадзе

elika

81-ю мысль намело

anti_chief

СК потерял страх – задержал джигита с врожденной пожизненной «неувиновностью» )

von_hoffmann

Сиреневый туман 1980 года (ностальгическое о советских железных дорогах)

colonelcassad

Восстание в Латакии

dm_bond

СЁДНЯШНЕЕ// (Очковое_#2)

• Ранее
• Архив