Рейтинг причин заказать ремонт офисной мебели
28.01.2023 —
Красный окунь, что ты бьешься
Треска под маринадом
available_cook — 08.02.2023
Не знаю, как в других городах, но это блюдо присутствовало всегда в ресторанах и приличных кафе города Архангельска на рубеже 80-90-х и пользовалось огромной популярностью. Салаты "Оливье" и "Столичный" считались банальными, а вот "треску под маринадом" каждый повар готовил со своими "фишками"-кто-то добавлял болгарский перец, кто-то невиданные ранее специи. У нас-классический рецепт.
Треску филируем, режем на порционные куски, шкуру не удаляем. Каждый кусок солим, валяем в муке и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
Для маринада-в сотейнике пассеруем лук, добавляем морковь, оставляем под крышкой на 10 минут.
Томатную пасту разводим в кипятке, добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, столовый уксус, отправляем в сотейник и тушим еще 10 минут.
Добавляем рыбу, даём покипеть минут 5, выключаем конфорку и оставляем под крышкой до полного остывания. Убираем в холодильник минимум на 3-4 часа. Приятного аппетита.
Сохранено
|
|
</> |
Треска под маринадом
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.01.2023 —
Всемирный день пирога!
Архив записей в блогах:
Вот она : наконец-то из нашего медиа-поля исчез бесконечный скам про Трампа-хуямпа\Байдена-хуяндена и прочая хуятина о фашистских акциях израилевки и трусости Ирана! Сейчас всю поляну запсили репортажи о феерическом проёбе в очередной раз обманутого "партнёрами" Путина - успешном ...
Что-то я вообще расслабилась и не готовилась к экзаменам все выходные. А экзаменов будет целых четыре, один из них устный... Но я хоть отпуск в начале января взяла, чтобы подготовиться, немного успокаивает.:) А прочитала я нерадостную книгу, которую нам рекомендовала прочесть ...
Мне было 12 лет, и я очень переживал, что директор спортивного клуба не приглашает остаться с ним в доме, на ночь.
Ребята с девчонками остаются, а я нет. Чем я хуже…
Кто же они, эти педофилы?
ОЛЬГА БОРЗОВА: «МЕНЯЕТСЯ ВЕСЬ ...
У всех выпускников прошли или проходят последние звонки. Так здорово видеть мальчиков и девочек с цветами, в старой форме, белых фартучках, с лентой "Я выпускник 2010". Даже самой в школу захотелось))Несмотря на то, что у меня не просто на носу, а уже, ...
Советскому народу свойственно лицемерие. Плохие красивее всех говорят о хорошем. Жадные – о бескорыстии. Бляди – о целомудрии. Воры с упоением говорят о честности. И с пеной у рта призывают «отрубать руку» всем пойманным на краже, «как в ...
