Домашний интернет от «Мегафона»: актуальные тарифы и выгоды 
Типичный трамп! 
Почему сплоченное стадо тупых еврейский баранов и овец, захвативших математику, 
Новая метла 
5 лет альбому Blue Oyster Cult "The Symbol Remains" 
1982: Accept выпустили четвертый альбом "Restless and Wild" 
Утро в сосновом лесу, 1889 живописное и сладкое 
Год Змеи. Ещё "египетские" дома 
Днюха
07.02.2023 —
Возвращение Шефмаркета на мою кухню
Треска под маринадом
your_food_today — 08.02.2023
Не знаю, как в других городах, но это блюдо присутствовало всегда в ресторанах и приличных кафе города Архангельска на рубеже 80-90-х и пользовалось огромной популярностью. Салаты "Оливье" и "Столичный" считались банальными, а вот "треску под маринадом" каждый повар готовил со своими "фишками"-кто-то добавлял болгарский перец, кто-то невиданные ранее специи. У нас-классический рецепт.
Треску филируем, режем на порционные куски, шкуру не удаляем. Каждый кусок солим, валяем в муке и обжариваем на среднем огне 5-7 минут.
Для маринада-в сотейнике пассеруем лук, добавляем морковь, оставляем под крышкой на 10 минут.
Томатную пасту разводим в кипятке, добавляем соль, сахар, свежемолотый черный перец, столовый уксус, отправляем в сотейник и тушим еще 10 минут.
Добавляем рыбу, даём покипеть минут 5, выключаем конфорку и оставляем под крышкой до полного остывания. Убираем в холодильник минимум на 3-4 часа. Приятного аппетита.
Сохранено
|
|
</> |
Треска под маринадом
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.02.2023 —
Свекольник к обеду
07.02.2023 —
Тайны вафель
07.02.2023 —
УТКА С КАПУСТОЙ
07.02.2023 —
Скумбрия жареная
07.02.2023 —
Средиземноморские ассоциации
06.02.2023 —
А вот захотелось!
07.02.2023 —
Моя прелесссссть
06.02.2023 —
Пора ужинать
Архив записей в блогах:
"Пусть бегут неуклюже пешеходы по лужам..." Лужи есть, но по ночам их затягивает льдом. Мама рассказывала, что в год, когда я родилась, март был холодным. И что родилась я в 16.30. Папа позвонил в роддом с работы и обрадовался, что "рабочий день у жены уже закончился" А потом меня ...
Вот что сообщает Соня Холечкова, член "Клуба Красной армии": "Памятник погибшего немца стоит у нас за селом в ложбине, куда ходили в их поле. Он земляк из села, в котором живу. Здесь жило много немцев – после 1938 г. эта территория (как Судеты) попала в Рейх. И после войны, ...
Точнее, рейтинг США понизили. Представляете? Международное рейтинговое агентство Fitch внезапно набралось смелости и понизило! Было ААА - это высшая оценка платежеспособности и инвестиционной привлекательности. Стало АА+ - это уже не высшая, хоть и достаточно высокая. Потому, что: - ...
Все люди как люди в магазин ходят и только Наташенька пошла в магазин и задержала вора. Парень воровал в Чижике, его заметили, он побежал, а я это увидела, тележкой ему дорогу перегородила и не пускала, пока его не ...
В этом году повезло больше, я заранее посмотрела новости парада, прочла про официальный в Сокольниках и неофициальный на Арбате, который подходил нам по времени, и после тихого часа мы туда выдвинулись. Застали шествие уже в самом конце улицы, но нам было достаточно. Приветствую вас, ...
