Требования к сьемке еды
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Статья эта, как мне кажется, написана дизайнером журнала, а фото для примера скорее всего взяты в разных местах интернета) Поэтому их авторов я указать не могу. Знаю многих читателей интересует тема фудфотографии поэтому я и решила показать эту статью.
Самое главное в кулинарной съемке – это заинтересовать зрителя в нашем рецепте, и за неимением вкуса и запаха на фотографии как можно ближе передать содержимое через единственное нами доступное чувство смотрящего - взгляд!
Надо ориентироваться на самого придирчивого зрителя, потому что снимок, пусть даже и самого шедеврального рецепта, может быть забракован из-за элементарных отпечатков пальцев на бокале или неаккуратно размазанного по тарелке соуса.
ПЛАН
Должна быть выстроена задуманная композиция:
- сервировочная посуда,
- бокалы,
- приборы,
- салфетки,
- подставки,
- задний фон.
Приготовьте всю нужную посуду, пусть еще в кадре будут, помимо основного блюда, еще какие-то специи, зелень, фрукты или составляющие блюда, овощи и прочее.
ПОСУДА
Посуда, на которой представлено блюдо, является, наверное, самым главным элементом в кадре после самой еды. Поэтому подход к данному объекту композиции должен быть предельно внимательным.
Разноцветная посуда придает особый шарм композиции, но тут надо аккуратнее подбирать и остальные аксессуары в кадре.
Во-первых, цвет блюда должен гармонировать с цветом посуды, например, ярко красный суп не должен быть налит в такую же ярко красную тарелку.
Если у вас блюдо скучного цвета, то необходимо добавить в кадр что-то яркое, в этом случае цветная тарелка будет к месту. Например, если у вас, скажем, каша или суп светло пшеничного цвета, и вы снимете это на белой посуде, плюс белый фон, то аппетит это вряд ли пробудит. Если вы имеете дело с такого вида блюдами, то обязательно внесите немного цвета, пусть это будет составляющие овощи, например помидоры, перец или зелень.
От восприятия цветового баланса зависит большой исход удачного снимка.
![Требования к сьемке еды](http://s50.radikal.ru/i127/0901/32/1aec6430913d.jpg)
Если вы используете цветные тарелки, то этот особый цвет должен быть задействован еще где-нибудь. Будь то салфетки, или овощи на заднем плане, сок и т.д. Обратите внимание, как на первых двух кадрах посуда сочетается с салфетками и остальными аксессуарами. На третьем желтая тарелка балансируется ярким желтым кувшином на заднем плане, а на четвертом весь набор посуды гармонично смотрится в целом.
![Требования к сьемке еды](http://s49.radikal.ru/i125/0901/8a/a101b8e7e74d.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s43.radikal.ru/i101/0901/75/7aa7b724fc3a.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s39.radikal.ru/i084/0901/ab/1b91fb60873c.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s45.radikal.ru/i109/0901/bf/88b36bc80a51.jpg)
Квадратные тарелки смотрятся намного удачнее круглых. Это вызвано тем что квадратные углы можно поставить по диагонали и уже этим внести кое-какие геометрические моменты в композицию, этим создавая динамику и ритм.
![Требования к сьемке еды](http://i037.radikal.ru/0901/45/a4c5e1efa1d3.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://i079.radikal.ru/0901/b3/646d3d7e3cfa.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s49.radikal.ru/i123/0901/dd/572bd1508e45.jpg)
Не бойтесь ставить несколько тарелок под ваше блюдо, это смотрится довольно забавно, и если цветовая композиция хорошо сбалансирована, то у вы можете создать очень интересный кадр.
Так же обратите внимание на размеры вашей посуды, и в частности тарелок.
Слишком большие размеры очень неудобно снимать, во первых вам прийдется обрезать в кадре часть посуды, и возможно даже само блюдо. Маленькие тарелки намного легче снимать и составлять композицию вокруг них.
Если вы снимаете суп, то разлейте его по маленьким плошкам, и возможно это позволит вам вставить даже две или три в кадр, этим показав порции на несколько человек.
Закуски тоже отлично смотрятся на маленьких тарелочках. При этом у нас не появляется ненужное просторанство и можно приблизиться к этому блюду довольно близко и заснять с удачного угла.
![Требования к сьемке еды](http://s57.radikal.ru/i157/0901/71/c40edafe0123.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s53.radikal.ru/i140/0901/d1/7218e0738a2d.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s39.radikal.ru/i086/0901/7c/f7f10698a822.jpg)
Не бойтесь экспериментировать с посудой. Особенно когда дело доходит до салатов.
Салаты могут очень интересно смотреться в бокалах для мартини (как вы уже видели выше), или в прозрачных дессертных чашках для мороженого или пудинга. Прозрачность и высота этой посуды позволяет создать праздничное настроение, когда блюда сервированы индивидуально для каждого гостя, а так же просмотр содержимого очень важен для восприятия блюда. Особенно интересно смотрится когда салаты сделаны слоями и имеется возможность просмотреть каждый отдельный слой и составляющие.
![Требования к сьемке еды](http://s39.radikal.ru/i084/0901/b6/c63ce3fc28a5.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s47.radikal.ru/i116/0901/76/246d1d7cb4fa.jpg)
![Требования к сьемке еды](http://s50.radikal.ru/i130/0901/a5/d631da38eaa3.jpg)
|
</> |