Печенье "Орешки"

alely — 27.08.2011 Закончились мой медовый месяц полторы недели отпуска, поеду забирать детей у бабушки. Скоро в школу. Поеду не с пустыми руками, напекла им вот такого печенья.





для теста
1,5 стакана муки
70г сливочного масла
3ст.л. сахара
1 яйца
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль

для начинки
1 банка сгущенки
орехи

1.Муку просеять с разрыхлителем и щепоткой соли.
2.Яйцо взбить венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
3.Масло растопить, дать немного остыть и постоянно помешивая добавить к яйцам. Всыпать муку, замесить тесто. Разделить его на небольшие, одинаковые кусочки и скатать шарики размером с черешню.
4.Форму разогреть, смазать маслом и выпекать печенье порциями.
5.Для начинки отварите сгущенку не открывая банку в кастрюле с водой в течении 2,5-3 часов. После переложите в емкость с холодной водой и лайте остыть.
6.Орехи перемолоть и добавить к сгущенке. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и добавьте с сгущенке. Полученным кремом начините половинки орешков и соедините их попарно.
Смачного!

Из такого количества теста у меня получилось 26 целых орешков. Форму смазала я только перед первой порцией орешков, в тесте итак достаточно масла, печенье не прилипало к форме. Сгущенку покупайте такую, в состав которой входит цельное коровье молоко, иначе она может не свариться.

Вот эта фотография по цвету не такая яркая как заглавная, но мне она нравится тем что напоминает старые, пожелтевшие фотографии из прошлого, а орешки ведь тоже из прошлого)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив