Trappistes Rochefort Triple Extra: монахи из Рошфора выпустили светлое!

alex_leit — 14.05.2021
В прошлом году консервативные монахи из монастыря Нотр-Дам де Сент-Реми в Рошфоре решились-таки выпустить новое пиво, пишут, что впервые за последних 65 лет такое случилось – долго раскачивались. Опять же оно стало единственным светлым из имеющейся линейки (немногочисленной, правда, всего три сорта), да и еще и с собственным названием вместо номера. Просто возмутительное легкомыслие и попрание устоев! Правда, на этикетке стоят даты 1920 и 2020 – это отсылка к тому, что сотню лет назад там же варили сорт Blonde Extra-Forte, также блондинистый и охмеленный, правда, похоже не слишком зашел, раз в 1923 перестали варить.

Наконец таки к весне оно добралось и до наших краев, после чего было незамедлительно куплено для вдумчивого изучения. Последнее показало, что наклейка импортера слегка умолчала об добавке цедры и специй, ибо из-за них пришлось бы писать не «пиво светлое», а пивной напиток – такие уж в России стандарты и регулирующие документы, по которым даже лучшие сорта пива в мире будут считаться «пивными напитками», ибо пишут эти доки или слабоквалифицированные личности, или откровенные вредители, часто совмещая оба признака.

Состав: вода, ячменный солод, пшеничный солод, сахар, дрожжи, хмель, апельсиновая кожура, специи. Произведено на Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy - Brasserie Rochefort, Rochefort, Namur, Бельгия, годно к употреблению до 17.03.2023. Алкоголь – 9,1 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.

Замутненное медово-золотое, пышная белоснежная пена не влазит в бокал и формирует облачную шапку. Аромат легкий, с налетом пряности, высшие спирты, немножко цедры апельсина, чуть парфюмерно, чуть эфиров яблок и груши, немного абрикоса, легко, мягко и ненавязчиво. Вкус игристый, приятная пряность, кориандр, груша, игристое белое вино, белый хлеб, чуть апельсина и абрикоса, приятная горечь в послевкусии, согревает и весьма радует, отличный трипель получился, ценителям стиля надо обязательно попробовать.

Аромат – 8 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 8 (max 10). Послевкусие – 4 (max 5). Общее впечатление – 16 (max 20). Общая оценка = 4.1 (max 5).
© Alex Leit (14.05.2021)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив