Значение растяжки и мобильности в силовом тренинге 
Бразилия Архитектура 
"Катайся!" 
5/6 
На века... 
О дипломатично опущенном That's okay? 
Зеленоглазое чудовище: как сделать зависть продуктивной 
Плывёт 
Взрослый человек выводит специальную формулу понтования
15.03.2013 —
Печень по-венециански
Торт с первого взгляда
pratina — 17.03.2013
В апельсиново-миндальный торт я влюбилась уже на уровне прочтения его рецепта. Два основных ингредиента обещали превратится в элегантный десерт, благодаря простому, казалось бы, рецепту без использования сливочного масла и муки.
Рецепт торта опубликован в книге "Recette (quasi) dimenticate" автора Patricia Roaldi. Автор пишет, что этот торт пекли в еврейском районе Рима во время празднования Пасхи.
Рецепт может быть интересен людям, вынужденных придерживаться диеты gluten free.
Еврейский апельсиново-миндальный торт / Torta ebraica alle arance e mandorle
Ингредиенты:
250 г очищенного миндаля, 200 г сахара, 4 яйца, 8 г разрыхлителя, щепотка соли, 2 больших апельсина.
Апельсины, хорошо вымытые со щёткой, варить в воде где-то около часа до тех пор, пока они не начнут трескаться. Апельсины извлечь из воды и охладить.
Миндаль измельчить в миксере с половиной дозы сахара и щепоткой соли.
В миксер к измельчённому миндалю добавить апельсины, порезанные на кусочки, и продолжить измельчения до получения однородной массы.
Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить со второй дозой сахара и получившийся крем перемешать с апельсиново-миндальной массой.
Белки взбить до пиков, после чего аккуратно перемешать их с апельсиново-миндальной массой. Одновременно с белками добавить разрыхлитель.
Разъёмную форму для выпечки диаметром 24 см выстелить смоченной и отжатой от воды пекарской бумагой, вылить в форму тесто и поставить в разогретую до 180 г духовку.
Выпекать около 45 минут. Где-то после первых 15-ти минут покрыть торт листом пекарской бумаги, чтобы поверхность торта не пригорела. Готовность выпечки проверять деревянной зубочисткой. Следует учесть, что торт не должен быть слишком сухой. Если же зубочистка будет показывать явные признаки не достаточной пропечённости торта, чуть снизить температуру в духовке и оставить торт печься покрытым ещё минут 15.
Готовый торт оставить остужаться в духовке. Остывший торт
смазать глазурью из 2-3 ложек разогретого абрикосового
конфитюра, в который можно добавить ложку апельсинового ликёра или
рома.
Торт получается нежный, чуть влажноватый с чудесным апельсиновым запахом и чуть горьковатым послевкусием. Торт замечательно подходит для завершения обильного праздничного обеда
Я съела первый кусочек торта за завтраком вместе с энной чашкой утреннего кофе после того, как фото торта пообещали достойно отразить его оранжево-солнечный вкус и цвет.
Последний кусочек торта был съеден задолго до того, как был закончен этот пост. Торт, действительно, получился замечательным.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В советское время московские чердаки облюбовали пьяницы, художники, бомжи. Жили богемно и весело, даже несмотря на ведра в углу вместо туалетов. Зато под самым небом, и в окна смотрят звезды, а не сосед с подзорной трубой. Не сказать, что и сейчас на чердаках/мансардах живет ...
Солнечные моменты Логойск. Просто фото Котик дня ...
Мeган Фокс – признанная красавица. Но, если заглянете под кат, испугаетесь не меньше меня. Минут пять думал – или я не обладаю утонченным вкусом и чувством прекрасного, или у современных сценаристов полностью иссякло воображение, или в сценаристы сейчас идут те, кто напрочь лишен хотя бы ...
Привет, друзья искусства!
В течение последних 12 лет Михаэла Норок путешествовала по миру, фотографируя женщин почти в 100 странах для своего проекта «Атлас красоты».
На своём пути Михаэла встретила тысячи прекрасных женщин, которые бросают вызов общественным нормам: они работают в ...
Всего к настоящему моменту: - выявлено 182914 случая коронавируса, (+12957, +7,62%) - летальных случаев 7173 (+649, 9,95%) - выздоровело 79906 (+2125, +2,73%) - условно больных 95835 (+10200, +12%) Картина по состоянию на 12:00 17 марта 2020 г. 51. Россия: 93 случая, 30 ...
