Торт "Ленинградский"

olga74ru — 19.09.2020 Когда у нас намечается какой-то семейный праздник, матушка начинает меня пытать - какой торт печь. Очень она любит печь торты. Просто обожает. А я вот... ну, не сластена совсем. Но мама считает, что девочка должна любить сладкое, и свои попытки не прекращает. :)
    Скоро у нас очередные посиделки, а мне как-раз на картинке приглянулся этот торт.


Торт "Ленинградский"(фото из сети)

    Потом я прочитала состав, и подумала, что это может быть вкусно. Я вообще не против печного теста и шоколадно-масляного крема. Но пробовать мне этот торт ещё ни разу не доводилось.

Читаем описание: «Ленинградский» — торт прямоугольной формы, состоящий из 4-5 песочных коржей, пропитанных шоколадно-масляным кремом «Шарлотт» и джемом, залитый сверху шоколадной глазурью. Бока торта обсыпаны бисквитно-ореховой крошкой. Сверху украшен узорами или надписью из белого и коричневого крема. Подаётся после охлаждения.
В Советском Союзе пользовался большой популярностью, считался кондитерской визитной карточкой Ленинграда. «Ленинградский» торт был создан во времена СССР технологом кафе-магазина «Норд» (с 1951 года «Север») в Ленинграде на Невском проспекте, 44 Викторией Львовной Татарской. Она работала в «Норде» на должности заместителя заведующего производства с 1946 по 1975 год. Также ей приписывают авторство таких тортов, как «Белая ночь», «Лунный», «Норд», «Славянский», «Аврора». И пирожных «Север», «Невское», «Лотос».

Сознавайтесь - у кого есть опробованный рецепт? Очень надо. :)


Торт "Ленинградский"(фото из сети)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив