Проектор для дома: 7 критериев правильного выбора техники 
Перемирие в Газе 
Сорок третий номер... (2009) 
Казарма Кронпринц 
Gpt видит меня так: И ведь описательно не 
Внезапно... 
Как он заработал 14 млн за год на изменении агрегатного состояния вещества 
Индейка 
Самое короткое предложение в английском языке
29.07.2025 —
Зичи. Небо
Торт и дом
anna_bpguide — 30.07.2025
Книга наша, «Сладкий, сладкий Будапешт, или Тайна кофейной юбочки», писалась с той мыслью, что кондитерское и архитектурное искусства Будапешта существуют по одним и тем же законам:
«Есть очевидное сходство между будапештскими домами, плотно соединёнными друг с другом, и так же плотно прижатыми друг к другу кусочками торта. Как дома, составляющие город, так и кусочки, составляющие торт, – одинаковой высоты. Дома – не выше карниза базилики святого Иштвана. Кусочки торта – не выше поставленной на ребро ладони.
И дом, и кусочек составляют вместе целое: в одном случае квартал, во втором – торт. И всё же каждый – сам по себе, неслиянно и нераздельно. Город воспроизводит себя в торте. Разве не то же самое имели в виду древние, когда сопоставляли макрокосм и микрокосм?»
Оказалось, есть что добавить.
Торт этот делается в прекрасном кафе Művész, называется Arany galuska и являет собой конструктивную идею будапештского дома с внутренним двориком.
Сразу-то не видно. Треугольный кусочек, как обычно. Но есть разрезать, обнаруживается, что в каждом таком кусочке есть отдельное – и так же не видное снаружи, как не виден с улицы внутренний двор – пространство. Заполненное лёгким мягким кремом. Но не полностью, не плотно. С воздухом. Как дворик.
А что такое внутренние дворики здешних домов, какие потрясающие они бывают, почему двор – основа жизни и место хранения тишины, как они связаны с концепцией Австро-Венгрии и архитектурой главного национального монумента, сказано в этом журнале… немало, в общем-то, уже сказано.
Но то, что кондитеры кафе Művész понимают всё это не меньше заезжего культуролога и способны выразить ту же идею не многими-многими словами, а напрямую – тортом. Это… Снимаю шляпу!
В кафе, кстати, крутится на экране ролик о том, как этот торт делается. А вот зачем? Словами на этот вопрос никто не ответит, что тоже не случайно. Характер такой. Будапешт создаёт объекты и явления, а задачу интерпретации возлагает на зрителя.
Мол, что поняли, то и ваше.
О тортах и домах:
Анна Чайковская, Валерия Денисов, Максим Гурбатов. «Сладкий, сладкий Будапешт, или Тайна кофейной юбочки». Будапешт, Fecit, 2020
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.07.2025 —
Он вернулся!
27.07.2025 —
Антикварное
26.07.2025 —
Зичи. Церковь
22.07.2025 —
Лето в Будапеште
21.07.2025 —
Зичи. Конец прекрасной эпохи
20.07.2025 —
Адрия
18.07.2025 —
Опера!
Архив записей в блогах:
Нет, ну конечно разное бывало: На фото спортсмены олимпийской сборной РФ 2014 и 2016 г.г. Но на дворе 2021-й, и мы сосредоточились на нашей сегодняшней олимпийской сборной. На Олимпиаде в Токио команда спортсменов из России будет выступать без названия «сборная ...
Собранные со всего Интернету картинки про кошек и котов ...
Уважаемые Эрнст, Троицкий, Кушнир, Бурлаков, Аксюта, Богданов, Кожевников, Мишин и другие уважаемые люди!) Спешу вам сообщить, что тут в недрах интернета, с помощью несложных манипуляций с аудиторией стало ясно, что некто Лисичкин, Певчев и ...
Да, кстати, насчёт норвежского Б. Вряд ли это кому-нибудь важно, но меня лично настолько не устраивает то что он сделал, что я не собираюсь тратить ни секунды на знакомство с его политическими взглядами, его манифестом, его мнением о ситуации в ...
— ...Я очень стараюсь не надоедать ни сыну, ни невестке, не быть навязчивой! — рассказывает приятельнице пенсионерка Валентина Игнатьевна. — Никаких советов, указаний им, что ты! И в мыслях нет. Звоню пару раз в неделю, узнать, как дела у внучки, и то молодым в тягость. Как повинность ...
