Заказать продвижение сайта: как выбрать оптимальную стратегию 
На связи Донни-примиритель 
Янтарь и щитовидная железа 
Проеврейская пресса Великобритании задает вопрос 
Как создать интернет-магазин самому бесплатно? 
ChatGPT достиг временного пика. Нейронки в тупике и перестали быстро
Осенний Петербург прекрасен. Архитектура вам в ленту и Naren трейдер 
Токен Суматры 1 доллар без даты продан за 18 млн индонезийских рупий 
Одно но
29.07.2025 —
Зичи. Небо
Торт и дом
anna_bpguide — 30.07.2025
Книга наша, «Сладкий, сладкий Будапешт, или Тайна кофейной юбочки», писалась с той мыслью, что кондитерское и архитектурное искусства Будапешта существуют по одним и тем же законам:
«Есть очевидное сходство между будапештскими домами, плотно соединёнными друг с другом, и так же плотно прижатыми друг к другу кусочками торта. Как дома, составляющие город, так и кусочки, составляющие торт, – одинаковой высоты. Дома – не выше карниза базилики святого Иштвана. Кусочки торта – не выше поставленной на ребро ладони.
И дом, и кусочек составляют вместе целое: в одном случае квартал, во втором – торт. И всё же каждый – сам по себе, неслиянно и нераздельно. Город воспроизводит себя в торте. Разве не то же самое имели в виду древние, когда сопоставляли макрокосм и микрокосм?»
Оказалось, есть что добавить.
Торт этот делается в прекрасном кафе Művész, называется Arany galuska и являет собой конструктивную идею будапештского дома с внутренним двориком.
Сразу-то не видно. Треугольный кусочек, как обычно. Но есть разрезать, обнаруживается, что в каждом таком кусочке есть отдельное – и так же не видное снаружи, как не виден с улицы внутренний двор – пространство. Заполненное лёгким мягким кремом. Но не полностью, не плотно. С воздухом. Как дворик.
А что такое внутренние дворики здешних домов, какие потрясающие они бывают, почему двор – основа жизни и место хранения тишины, как они связаны с концепцией Австро-Венгрии и архитектурой главного национального монумента, сказано в этом журнале… немало, в общем-то, уже сказано.
Но то, что кондитеры кафе Művész понимают всё это не меньше заезжего культуролога и способны выразить ту же идею не многими-многими словами, а напрямую – тортом. Это… Снимаю шляпу!
В кафе, кстати, крутится на экране ролик о том, как этот торт делается. А вот зачем? Словами на этот вопрос никто не ответит, что тоже не случайно. Характер такой. Будапешт создаёт объекты и явления, а задачу интерпретации возлагает на зрителя.
Мол, что поняли, то и ваше.
О тортах и домах:
Анна Чайковская, Валерия Денисов, Максим Гурбатов. «Сладкий, сладкий Будапешт, или Тайна кофейной юбочки». Будапешт, Fecit, 2020
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
28.07.2025 —
Он вернулся!
27.07.2025 —
Антикварное
26.07.2025 —
Зичи. Церковь
22.07.2025 —
Лето в Будапеште
21.07.2025 —
Зичи. Конец прекрасной эпохи
20.07.2025 —
Адрия
18.07.2025 —
Опера!
Архив записей в блогах:
Скачки давления у меня и прежде случались, но обычно за два-три дня я сама собой приходила в норму, и всем, пишущим мне в лички в эти дни, уверенно говорила, что я уже почти пришла в себя и вот-вот буду на ногах. Но гипертонический криз оказался "совсем другим делом". Я, конечно, на ...
Экологи сняли с беспилотника-дрона видео с результатами отжигов на федеральной трассе “Амур” в Свободненском районе. На кадрах видно крупное возгорание из-за пала в поле, а также автомобиль МЧС и самих поджигателей – пожарных, которым не удалось сдержать распространение огня. ...
Толи лыжи не едут, толи я ебанутый? http://vz.ru/society/2012/6/14/583754.html Ну и 20-ка со своими заявлениями о возможной поддержке в случае возможных событий несмотря ни на что и кто бы что не говорил. Пипец ... театр абсурда - хоть Хармса ...
“Какой бы не была Россия, она добровольно не отречется от своей власти над Украиной. Но если Украина хочет жить свободной жизнью, то должна обязательно отделиться от Москвы, должна стать независимым государством, искать себе союзников среди ...
френды, ну как проходит первый день ...
