ТОП-5 САЛАТОВ С ПЕРВОЙ ДАЧНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ

foodrumedia — 18.05.2023

Весной хочется добавить в рацион больше зелени. Первые травы созревают на даче уже в мае. Некоторым сортам для этого требуется всего несколько дней. Собрали рецепты полезных салатов с ранней зеленью.

1. Кресс-салат

Самый быстрый способ собрать первый урожай — посадить кресс-салат. Неприхотливое растение не боится апрельской прохлады и прорастет даже в холодной почве. По вкусу кресс-салат напоминает листовую горчицу, особенно если перезреет.

В блюда рекомендуют добавлять четырехдневные листочки. Отличный вариант для любого овощного салата, например, греческого.

Посмотрите пошаговый рецепт легкого салата.

2. Щавель

Щавель растет все лето, первый урожай дает в мае, а на грядках появляется раньше других растений. Молодые листочки — самые нежные, не требуют термообработки.

Салату из кукурузы и куриного яйца садовый щавель придает интересную кислинку.

Совет

Молодой щавель можно добавить в смузи, омлет или сварить с ним зеленые щи.

Посмотрите пошаговый рецепт салата из кукурузы и щавеля.

3. Зеленый лук

Распространенные дачные сорта — батун и шнитт. Первый острее на вкус, второй — сочнее и нежнее. Оба можно использовать как приправу для салата, например, рыбного. Чтобы вкус блюда оказался мягче, берите только зеленую часть перьев. Белое основание добавит остроты. Если перетереть нашинкованный лук с солью, зелень даст больше ароматного сока.

Посмотрите пошаговый рецепт рыбного салата с зеленым луком.

4. Укроп и петрушка

Этот дуэт сделает по-весеннему ароматным любое блюдо. Укроп и петрушка хороши в самых простых салатах. Например, со свежими огурцами.

Совет

Молодая зелень — важная составляющая здорового рациона. Травы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.

Посмотрите пошаговый рецепт рыбного салата с укропом и соленым огурцом.

5. Рукола

Рукола созреет на участке всего за пару недель. У нее насыщенный пряный вкус, ореховый аромат и маслянистая текстура. Сочетается как с печеной свеклой и сочным грейпфрутом, так и с более спокойными авокадо и томатами. В качестве заправки для руколы выбирайте нерафинированное оливковое масло.

Посмотрите пошаговый рецепт салата из авокадо.

А какие травы есть на вашей даче и как вы их используете?

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Сила рекламных SMS: как короткие тексты влияют на большие решения

amarok_man

Михаил Ефремов будет работать в театре Никиты Михалкова

777hawk

ДЕНЬ РОССИИ

home_and_garden

Тевеция перуанская, в народе "желтый олеандр"

sozero

Третья мировая?

home_and_garden

Коррея – австралийская "фуксия"

leib_hussar

Какой министр, такое и просвещение...

georgith55

река в тумане

toomth

Аретован Кадыров.

• Ранее
• Архив