Тыквенно-твороженный пирог

live_non_stop — 13.04.2017 Заговорили вчера с caramiell о вкусных, но низкокалорийных блюдах. Конечно, в данном контексте говорить о десерте может показаться странным, но, намой взгляд, для своего класса он очень и очень даже неплох, как по вкусовым качествам, так и по энергетической ценности. И, кстати, отдельное наблюдение от меня. Тыкву я не особо ем, но в этом пироге, пошла прямо на ура.



На 100 гр - 130 ккал



Ингредиенты:

Яйцо — 2 шт
Тыква — 400 г
Мед — 2 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Творог — 250 г

1.Тыкву очистить, нарезать кубиком. Я делала ее в мультиварке (но, думаю, что в обычной кастрюле тоже можно запросто или в духовке). Задача - протушить тыкву до мягкого состояния. Без масла, воды и других добавок. Просто в собственном соку, которого она дает много.

2. Пока готовится тыква, сделать твороженную смесь. Смешиваем творог, одно яйцо, одну ложку меда и одну ложку крахмала. Все это перемешиваем и взбиваем блендером.

3. Готовую тыкву отжимаем от лишней жидкости, смешиваем с ложкой меда, ложкой крахмала и цедрой и тоже взбиваем блендером.

4. Обе массы (тыквенная и творожная) должны быть одинаковой консистенции. Если одна из масс оказалась более жидкая, можно увеличить количество крахмала или добавить ложку муки.

5. В идеале, конечно, обе массы положить в кондитерские мешки, но я обошлась обычными пакетиками со срезанным уголком.

6. Далее я делала так. Первый круг твороженной массы на дно вдоль стенки, следующий круг - из тыквы и т.д. То есть у меня получился первый полосатый слой. Второй и последующие я делала по тому же принципу, но в шахматном порядке.

7. В духовку на 30-40 минут до готовности. При температуре в 200 градусов.

8. На фото это я его перевернула дном вверх, потому как мне так проще было вытащить из формы. С лицевой стороны он тоже полосатый получается, но у меня не сохранилось, к сожалению, фотодоказательств.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив