Тихие дни

olga_srb — 25.12.2023 Минувшие выходные получились немного необычными: слишком тихими и туманными. Город дремал в полупрозрачной дымке, а я (в связи с остаточными явлениями болезни) отменила не только плавание в бассейне, но и поход на концерт.

Из-за отсутствия событий, структурирующих дни, суббота и воскресенье слились в один уик-энд, в котором было трудно определить начало, середину и конец.


Накануне, в пятницу, мне казалось, что я буду с упоением сидеть в кресле, делая перерывы на то, чтобы с энтузиазмом заниматься домашними делами, но домашних дел оказалось так мало, что после трех коротких перерывов не оставалось ничего, кроме пассивного отдыха.

И у меня до сих пор остается ощущение, что из сорока восьми часов, как минимум, сорок были украдены каким-то невидимым Гринчем.

Эх, надо наверстать их сегодня!

Единственным делом в выходные стал поход на почтамт. Откладывать его на будни не разумно, потому что в будни в отделе доставки столпотворение.

Кстати, у метро я увидела, что наши грузовики превратились не только в елочки, но и в снежинки.



Посылка, которую я получила без всяких очередей, отправилась под елку.

О том, что внутри симпатичной коробочки, я узнаю через несколько дней.

Если не удержусь, сегодня вечером.

Все-таки получать подарки я люблю больше, чем дарить, потому что когда дарю, всегда испытываю сомнения в точности выбора подарка, а когда получаю, таких сомнений нет.



Кроме подарков, праздник – это вкусная еда.

Я не уверена, что поступаю правильно, но считаю рождественским ужин 25-го декабря, а все трапезы Сочельника для меня остаются предпраздничными, то есть обычными.

Накануне Рождества я хожу в магазин за продуктами и готовлю то, что можно приготовить заранее: отвариваю овощи и нарезаю основную часть ингредиентов для оливье, мариную крылья индейки, варю глинтвейн и, облизываясь, хожу вокруг штоллена.

Независимо от того, у чему приурочено застолье – к Рождеству, к Новому году, к 8-му Марта или к Дню медицинского работника, я считаю праздничными одни и те же блюда. Тематических блюд типа штоллена или кулича совсем мало, и не они составляют главное содержание обеда или ужина.

Мои гастрономические символы любого праздника общеизвестны: салат «Оливье», салат из пропущенных через терку крабовых палочек с отварными яйцами, солеными и свежими огурцами (не помню, в какие годы он вошел в моду и полюбился мне простотой рецептуры), яйца с красной икрой и запеченная птица (индейка или курица).

Если застолье замышляется как «гулять так гулять», то в меню добавляются селедка «под шубой», салат из печени трески, слабосоленая форель или семга, жульен и запеченный картофель, а птица может быть заменена на мясо или рыбу.

«Гулять так гулять» определяется не финансами, а настроением, численностью едоков и сиюминутным представлением о значимости повода.

Думаю, что многие из вас отдают предпочтением тем же блюдам, что я перечислила выше, но акцент хотелось бы сделать на другом – на том, что это праздничное меню для нашего дома является универсальным, то есть прекрасно подходящим под любой приятный повод.

Может быть, и у вас так же?

Конечно, я знаю, люблю и готовлю и другие блюда. Например, «Цезарь» - он весьма хорош, если приготовлен по правилам. И в ресторане я с удовольствием закажу его и никогда – оливье или запеченную индейку, которые у меня ассоциируются исключительно с домашними застольями.

Чтобы накануне праздника купить все, что для него требуется, у меня есть шпаргалка в картинках.

Понятно, что если я покупаю масло, или сыр, или горошек, то необязательно этих фирм, просто в рекламном проспекте, из которого вырезаны иллюстрации, масло, сыр и горошек были такими.



Одним словом, минувшие выходные стали тихим и спокойным приготовлением к празднику. Ни суеты, ни предпраздничного надрыва в них не было – только безмятежность и мягкое движение к сегодняшнему дню.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив