Тигровые креветки на гриле с лимонником и жасминовой лапшой

culinarystudio — 21.05.2012

Аппетитные креветки разнообразят любой пикник!

• Тигровые креветки хвосты – 400 г 
• Лапша рисовая толстая – 250 г 
• Чай зеленый жасминовый – 1 ч. ложка
• Уксус винный красный – 1 ст. ложка
• Кунжут черный – 1 щепотка
• Соль

• Соус соевый – 1 ст. ложка
• Вино белое сухое – 3 ст. ложки
• Имбирь свежий мелко натертый – 1 ст. ложка
• Масло кунжутное – 1 ч. ложка
• Острый стручковый перец – 1 шт
• Сахар – 1 щепотка
• Стебель лимонника – 1 шт
• Чеснок – 2 зубчика 

1. Хвосты креветок почистить от панциря и удалить кишечную вену.
2. Приготовить маринад: Стебель лимонника размять тупой стороной ножа, стручковый перец и чеснок мелко нашинковать, поместить вместе со всеми ингредиентами для маринада в большую миску, слегка взбить венчиком.
3. Залить маринадом креветки, перемешать. Оставить на 10 мин. 
4. Приготовить лапшу: Чай всыпать в чашку с крышкой, залить стаканом кипятка, накрыть и оставить на 1 мин. Лапшу уложить в большую миску, залить через сито горячим чайным настоем, накрыть и оставить на 5 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости, переложить в миску. Слегка приправить солью и уксусом, аккуратно перемешать и посыпать кунжутом. 
5. Обсушить креветки, нанизать их на деревянные шпажки и уложить на сильно разогретый гриль, через минуту перевернуть и готовить еще минуту. 
6. Подавать с холодной рисовой лапшой; можно добавить к лапше прямо перед подачей к столу немного мелко накрошенного льда. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Где искать ответы на самые популярные вопросы о путешествиях

leib_hussar

Без названия

prime_woman

Ни одним океаном живы тут

pro100_mica

Жил-был художник Николай Богданов-Бельский

mevlevi

Без названия

philologist

Наталья Трауберг: "Ничего нельзя запрещать, но можно свидетельствовать, беря

galina_kayumova

Вспомнить всё, что радует

igorsamusenko

Зима в Крыму

e_kaspersky

Солёное озеро Чака, часть 1: уфотографироваться!

• Архив