ТЕСТО МАМИНО ДЛЯ ПИРОГОВ

your_food_today — 01.03.2022

По многочисленным просьбам, рассказываю со слов мамы -

Итак:

1 пакетик сухих дрожжей + 2 чайные ложки сахара + теплой воды (объём воды — четверть от объёма ёмкости. Мама разводит дрожжи в кружке или чашке). Отставили.

Далее — 0,5 литра тёплого молока + 1 яйцо + соль + 2 столовые ложки сахара — размешать.

В это время подошли дрожжи — туда добавляете молоко с яйцом, солью и сахаром. Перемешать.

Добавлять муку — вымешивать, чтобы тесто было НЕ КРУТОЕ! В процессе вымешивания добавить растительного масла — мешать.

Повторюсь — главное, чтобы тесто было не крутое.

Начинка — в данном случае — капуста. 

Капусту порезать, тушить на растительном масле до готовности. В капусту добавить вареное яйцо потёртое на крупной тёрке.

Противень смазать маслом — раскатать на нём тесто. (Мама сказала, что тесто по противню распределяет руками).

Посередине разложить начинку и завернуть её тестом с двух сторон — защипить. Защип получается сверху посередине пирога (на фото видно защип). А также защипить тесто с краёв. Аккуратно разровнять пирог руками — и сам пирог будет ровненьким, и начинка внутри будет равномерной. Смазать пирог сверху сырым яйцом.

Ставить в разогретую духовку на 180 градусов. Печётся очень быстро — минут 20-ть. Тесто довольно тонкое — пропекается быстро. Начинка уже готовая. К слову, про начинку — такой пирог можно приготовить и с рыбной начинкой, и с мясной, и с вареньем или ягодами.

Готовьте на здоровье!

Всем вкусных и разнообразных пирогов!

Берегите себя!

Оставить комментарий

Популярные посты:

galba

Интерактивное оборудование: современные технологии для бизнеса и образования

anna_bpguide

355. Немного чинквеченто

matsam

Глас народа

365days

Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 20 января

chonbuk

Ушла эпоха

watermelon83

ЖЖ еще может удивлять

alessandra_enko

Немного про чтение.

all_drawings

Pierre Boncompain (род. 1938г.)

kukmor

Доброе утро!

• Ранее
• Архив