рейтинг блогов

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда

топ 100 блогов neferjournal05.08.2019 Тайяки в переводе с японского означает "жареный морской лещ". Но это не рыба, это кекс. Тесто жидкое, похоже на блинное или вафельное. Из начинки наиболее популярна паста анко из бобов адзуки. Я ее терпеть не могу. Также бывает заварной крем, шоколад или сыр.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Тесто наливают в двухстороннюю форму в виде рыбки, затем кладут наполнитель и соединяют половинки. Выпекают до образования золотистой корочки. Обрезают ошметки. Все, можно есть.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Фотографии сделаны на J-FEST Summer 2019, который недавно проходил в Парке Горького. Тайяки очень популярны на подобных фестивалях, за ними всегда длинные очереди. В этот раз было несколько ларьков, но все равно пришлось постоять. Я выбрала тайяки с мороженым.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Наполнитель у нее в хвосте, сама рыбина полая. После выпекания фигурку оставляют минут на пять остывать, а потом наполняют мороженым. Обязательно украшают, чтобы было мимими. В этом все японцы!

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Еще есть такояки. Легко перепутать. Но это совсем другое.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Такояки - шарики из теста, начинка - осьминог. Жарятся на противне с круглыми формочками. Такояки продаются по шесть-восемь штук и выдаются в продолговатой картонной тарелке. Пару раз пробовала, мне не нравится. Но народ уплетает с удовольствием. Очень популярный японский стритфуд.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Особенно забавно наблюдать, как их переворачивают. Как раз засняла этот момент. В Фэйсбуке спросили: "это ускоренная съемка?" Нет, это не ускоренная съемка, просто включила видеокамеру, пока стояла в очереди. Представьте, он проделывает такое сотни раз за день!




Хорошо отношусь к окономияки. Иногда покупаю во время путешествий по Японии. Это такой традиционный фастфуд, уличная еда. Yaki означает "жареный", а слово okonomi переводится как "что вы хотите" или "что вы любите". Окономияки готовят на теппане - большой такой противень. Основной ингредиент: рубленая китайская капуста, которую заливают жидким тестом. Остальные наполнители могут различаться: мясо, рыба, морепродукты, бывает сыр, овощи и даже лапша. Все это жарится на раскаленной плите. Получается толстый блин-лепешка. Я снимала процесс в Такаоке, потом покажу фотографии. Готовый окономияки поливают густым соевым соусом и посыпают стружкой сушеного тунца. Обычно это выглядит не очень аппетитно, но вполне вкусно.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Это к Японии не имеет отношения, просто красиво. Любите такие лимонады? Мне нравится их фотографировать, яркие, летние, позитивные. Пить - нет. Кстати, почему они дымятся? Что туда добавляют для такого эффекта?

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Одежда в японском стиле. Блузки кимоно, широкие несуразные брюки, вот это вот все. Интересные модели. Многие примеряли и, судя по всему, покупали. Когда я проходила в этом месте через час на манекене была другая одежда. Спросила цену, поняла, что не куплю.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Много фигурок из аниме. Это целая индустрия! Коллекционеры охотятся за новыми экземплярами, обязательно оригинальными. Но и нефанаты тоже приобретают статуэтки, как сувенир. Правда стоят они недешево. Фигурки бывают разных видов, они хорошо описаны на сайте НЯПИ.

Complete figures – неподвижные (статичные) фигурки. Они зафиксированы в одной позе. Поза может быть простой, когда персонаж просто стоит, или динамичной, когда персонаж зафиксирован словно в движении. Данный тип фигурок комплектуется подставкой. Подставки также могут быть разными – от обычного круга или овала, до фантазийных, выполненных из того же материала, что и фигурка, или с элементами диорамы.

Action figures – фигурки на шарнирах, позволяющие менять их положение. Часто подвижные изделия комплектуются набором сменных деталей. Это могут быть, например, сменные кисти с различными видами оружия. Крупные производители запускают целые серии подвижных моделей. В результате есть возможность на базе одного "скелета" создавать самые разнообразные вариации образов. В сети можно найти интересные постановочные кадры от любителей данного вида фигурок.

Фигурки Nendoroid – одна из разновидностей подвижных моделей от Good Smile Company, которые нельзя не выделить в отдельную группу. У них успела образоваться собственная армия поклонников. Отличительная их черта – деформированные пропорции. Дело в том, что голова выглядит неестественно большой, а туловище – слишком маленьким. Наличие шарниров делает их подвижными.

Garage Kits – модели для тех, кому кажется скучно получить сразу готового персонажа. Производители предлагают сборные модели, представляющие собой комплект бесцветных деталей с набором переводных наклеек. Материалом для изготовления деталей традиционно служит полиуретановая смола. Работа над такой моделью не будет скучной. Можно будет гордиться самостоятельно созданной фигуркой!

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Мастерская росписи хагоита. Изначально это ракетки для игры в ханэцуки, сейчас их просто дарят на удачу. Про хагоита я писала здесь. Бывают недорогие варианты и шикарные авторские. На мастер-классе можно было создать свой уникальный экземпляр. А на поляне играли в ханэцуки. Это как бадминтон, только вместо воланчика - шарик с перьями. И ракетки слишком маленькие. Больше бегаешь, чем играешь.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Кендама. Развивает ловкость и интеллект. Поначалу конечно ничего не получается, с тренировками приходит умение. Движения продвинутого кендамиста завораживают, он как жонглер в цирке. Еще на фестивале можно было поиграть в го, маджонг, фукувараи, кома асоби, такеуму и освоить рисование в технике суми-э.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Зона боевых искусств. Кэндо, дзюдо, каратэ, кобудо, нагината, дайто рю, катори, вот это вот все. Некоторые дисциплины достаточно популярны в России, большую часть названий я слышу впервые. Сначала были показательные выступления, потом желающие попробовать выходили на татами. Обязательно надо снять обувь, по татами ходят только босиком.

Тайяки, такояки, окономияки и другая японская еда


Еще посты про J-FEST Summer 2019, проникнитесь атмосферой летнего японского фестиваля:
Японский танец Ханагаса
Те самые барабанщики ASKA GUMI
Первый Всероссийский косплей-парад
Японский министр танцует бон-одори



На самом деле было много активностей, все успеть невозможно. Я заранее посмотрела расписание и выделила маркером самое интересное. Спасибо Посольству Японии, что оно устраивает такие праздники, это очень круто. Жду следующего фестиваля!


Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Facebook / Youtube / Одноклассники / Tripadvisor / Дзен

Поделитесь постом с друзьями

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Очень быстрый, просто на раз-два рецепт. Готовятся пышки быстро, пекутся молниеносно и также быстро тают во рту))) Ребятишки их просто обожают! Ингредиенты: - 2 яйца - 3-4 ст. ...
"Пропала собака, пропала собака, пропала собака по кличке Дружок..." На самых светлых и искренних чувствах решили сыграть южно-африканские креативщики из агентства Canvas (Кейптаун), рекламируя фирму, торгующую пылесосами. Целевая аудитория этой ...
Perplexus - современная головоломка, играть в которую понравится не только детям, но и взрослым. Она способствует развитию мышления, ловкости и терпения. Сложность прохождения игры похожа на сложность сбора знаменитого кубика-рубика.    По своей сути Perplexus - сфер ...
То самое фото, которое попало в номер Moscow News и было зверски отретушировано, нашлось (см. Вырезка из "Moscow News" 1982 года ): Подпись: Photo of Rick WAKEMAN and YES and Steve HOWE and Jon ANDERSON and Alan WHITE and Chris SQUIRE; Clockwise from left: Chris Squire, Rick ...
Силы антитеррористической операции (АТО) применили тяжелую артиллерию для отражения массированной атаки боевиков около Марьинки и Красногоровки в Донецкой области. Об этом говорится в заявлении Генерального штаба Вооруженных сил. Массированное наступление боевиков около Марьинки и Красног ...